Kochplattenteller

Washerman - Kutz From The Basement EP (Drumpoet Community)

2012-01-29T18:57:00.001+01:00

Wenn einem irgendwann mal eine griffige Bezeichnung für den Style eines bestimmten Tracks fehlt, dann tut man gut daran, auf der Hardwax-Homepage nachzuschauen. Diese beschreibt zum Beispiel das vorliegende neue Drumpoet Community Release ebenso kurz wie treffend mit den Worten "Stomping Retro House". Und das heisst in lang etwa: ein straightes House-Tool, dominiert von einem einfachen, aber eingängigen, Synthie-Riff, angetrieben von einem bangenden 4-to-the-floor Groove und garniert mit ein paar Vocal-Schnipseln. Wer's wie ich ein wenig dubbiger und wärmer mag, nimmt den Dub auf Seite 2.

Samstagabend vegetarisch

2012-01-29T18:32:00.001+01:00

Eigentlich ist der Samstagabend ja unsere Fleischessprimetime.
Gestern allerdings hat Mademoiselle, ihres Zeichens bekennende Carnivorin (nicht, dass hier falsche Eindrücke entstehen) die Küchengeschicke komplett fleischlos übernommen, wenn nicht gar gelenkt.
Mir blieben Handlangerarbeiten wie Zwiebeln rösten, Salat waschen, na, ja, und eben jetzt die Erledigung der Chronistinnenpflicht.
Dann will ich mal anständig rekapitulieren.
Die Inspiration entstammt einem Berlinkurztrip der jungen Dame, genaugenommen von hier (soviel Gerechtigkeit muss sein!).
Man fertige einen Crêpe-oder auch Eierpfannkuchenteig. Währenddessen lasse man die Hilfskraft Zwiebeln in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl anrösten. Sollte besagte Hilfskraft allzu konzentriert mit dem Putzen von Ruccola und krauser Endivie, sowie dem Entschlontzen und Stifteln einer Saltgurke, dem Achteln von Tomaten, Aufreissen von Ziegenfrischkäsepackungen, Tischdecken und wasweissich beschäftigt sein, zeichnet man selbstverständlich selber für die Unversehrtheit der Zwiebeln verantwortlich. Der Backofen ist zu diesem Zeitpunkt bereits gelinde vorgeheizt, um die fertigen Crêpe oder auch Eierpfannkuchen bis zur Weiterverarbeitung warmzuhalten.
Die Weiterverarbeitung dann wie folgt: Crêpes oder auch...werden grosszügig mit Ziegenfrischkäse bestrichen, mit Ruccola, Tomaten, Gurkenstiften und Röstzwiebeln belegt (die Endivie bleibt in diesem Fall eine Extravaganz der Hilfskraft), mit flüssigem Honig beträufelt und mit frischer Kresse garniert. Das Würzen mit gemahlenem Pfeffer und Fleur de Sel sowie eine raffinierte Falttechnik gehen dem Servieren voraus.
Eine Anmerkung in eigener Sache (hier spricht die Hilfskraft): wer glaubt, von einem Exemplar nicht satt zu werden kann beruhigt sein, ein zweites würde einen ins Fresskoma befördern!

Hat se doch toll gemacht, die Kleene, oder!?

Knoblauch schälen leicht gemacht

2012-01-29T12:10:00.000+01:00

Der freundliche, chic bebartete Herr im Video ist "der Saveur", und als solcher gibt er uns im Netz Tipps, Tricks und Kniffe, die uns das Leben in der Küche vereinfachen sollen. Wenn man z. B. zwei exakt gleich große Metallschüsseln hat...
Aber sehen sie selbst: the unbelievably awesome Mister Le Saveur!

How to Peel a Head of Garlic in Less Than 10 Seconds from SAVEUR.com on Vimeo.

Lebensmittel

2012-01-27T15:44:00.004+01:00

Aus Gründen, die im letzten Post ausreichend Erwähnung finden, musste ich dem heimischen Herd für einige Tage fernbleiben. Nach der Rückkehr aus der Obhut der heiligen Bergmänner hat es allerdings nochmal eine ganze Weile gedauert, bis ich meine Aufmerksamkeit langsam von den Überlebensmitteln zu den Mitteln, die noch ein bisschen mehr zu bieten haben, lenken konnte.
Im Ernst, das ganze Einkauf- und Kochgewese war mir (für mich erstmal überraschend!) viel egaler als ich es nach der Zeit der kulinarischen Notversorgung bei den Heiligen angenommen hätte.
Und, ja, genau! Bei der diesjährigen Jahresanfangsdiät darf ich eine Runde aussetzen! Ich mein, wieder Kleidergrösse 36 (allerhöchstens!), das war's doch wohl wert, oder!?
Wie auch immer, irgendwann hab ich die Kurve gekriegt und bin mal wieder richtig schön für die Küche einkaufen gegangen. Nicht so, um mit irgendwas irgendwie nicht zu verhungern, sondern so mit Spass dabei. Das ist daraus geworden:

Voilà, ein Freilandperlhuhn (danke, liebes Huhn für dein köstliches Fleisch!) mir frischem Rosmarin und Thymian gefüllt, auf Schalotten und Knoblauch gebettet, mit Zitronenscheiben unter der Brusthaut (entschuldige bitte, liebes Huhn, aber das musste sein!), mit Weisswein angegossen und im Backofen gegart.

Violette Kartoffeln (danke, liebe Kartoffeln für euer herrlich nussig, erdiges Aroma!) in der Schale gekocht, noch heiß gepellt (undankbarer Job, aber geht nicht anders!), mit heisser Milch, normannischer Salzbutter und geriebenem Muskat zerstampft.
Karotten, kurz blanchiert, danach in der bereits erwähnten Butter in der Pfanne gegart.

Schön, oder?

Lebenszeichen

2012-01-19T18:28:00.000+01:00

Bis vor einem Monat hätte ich nicht gedacht, dass ich diesen Terminus einmal in einem derart wörtlichen Sinne benutzen würde. Eigentlich will ich's an dieser Stelle auch nur ganz kurz halten und ankündigen, dass es in nächster Zeit bestimmt wieder die eine oder andere Nachricht aus der Küche geben wird, glaub ich zumindest...
Das, was mir vor etwas mehr als einem Monat passiert ist, kann ich eigentlich nur so wiedergeben wie es mir erzählt worden ist, sprich: über den entscheidenden Momenten liegt der gnädige Mantel des Nichterinnerns (und das weiss ich sehr zu schätzen!).
Am 14. Dezember hat sich mein Herz eine Auszeit genommen und das rücksichtsvollerweise direkt vor der Praxis meiner Hausärztin (die beste von allen!). Wie ich's dann noch bis zu ihr in die immerhin erste Etage geschafft habe, wird kein Mensch jemals erfahren.
Dass die sogenannte Rettungskette dann vorbildlich funktioniern konnte, ist nicht zuletzt der Tatsache geschuldet, dass im entscheidenden Moment der Wäschelieferant dort war, seines Zeichens (und jetzt halt dich fest!) im früheren Leben Rettungssanitäter!!! Ich finde, an dieser Stelle sind drei Ausrufzeichen mehr als angemessen.
Irgendwann müssen es dann sechs Menschen gewesen sein, die mit vereinten Kräften meinem Herzen wieder auf die Sprünge geholfen haben (ich hab's irgenwann mal auf facebook erwähnt: mein Brustkorb hat sich noch ziemlich lange so angefühlt als hätte ein komplettes Riverdanceensemble seine Choreographie darauf einstudiert.)
Im Nachhinein verneige ich mich nicht zuletzt vor der herausragenden Leistung der Herrschaften, die auf der Intensivstation Dienst taten und nehme ihnen das zweitägige Kältekoma auch nicht mehr übel. Schliesslich war es nicht die Stunde, da man auf meine legendäre Kälteempfindlichkeit Rücksicht nehmen konnte, also Schwamm drüber!
Ausserdem hatten wir ja auch einen Heidenspass als ich nach 72 Stunden Verzicht auf Schlaf (habt ihr's mit dem Cocktail nicht n bisschen übertrieben???) anfing, Witze auf englisch zu erzählen? Zumindest klinkt sich da mein Erinnerungsvermögen einigermassen zuverlässig wieder ein.
Ebenso zuverlässig habe ich meinerseits kaum was ausgelassen, was als sogenanntes Durchgangssyndrom beschrieben wird und deshalb nehme ich im Nachhinein die Drohung, man könne mich durchaus fixieren, wenn das so weitergeht, niemandem mehr übel, ehrlich! Wer kann schon wirklich ein Blutbad gebrauchen, nur weil der Patientin die 30 Zentimeter Radius vom Bett aus nicht reichen?
Also auch hier: Schwamm drüber!
Am 28. Dezember wurde mir ein Defibrillator implantiert. Leider ist das Ding nicht so klein wie ein Microchip (wie ich gelaubt hatte), sondern hat die Ausmaße einer Schnupftabakdose. Weil ich unter'm linken (unterm rechten im übrigens auch nicht) Schlüsselbein kein Gramm Fett beherberge, ist der Kasten, der seitdem meine Lebensversicherung (und daher nicht verhandelbar) ist, verhältnismässig prominent. Die Narbe verheilt allerdings erstklassig.
Und da sind wir auch schon beim entscheidenden Punkt. Mein Körper steht, was Heilung betrifft für ein medizinisches Wunder, die Seele stellt sich da noch n bisschen holperig dar, sprich ohne Ambitionen auf Wunderleistungen.
Parabelflüge waren wir mir schon immer suspekt und dieser war zudem ein unfreiwilliger, deshalb sei mir verziehen, dass ich noch nicht in der Lage bin, jeden Morgen vor Dankbarkeit irgendeinen Schrein anzubeten.
Dankbar bin ich allerdings meiner Familie, die diesen Schock ausgehalten hat, den Freundinnen und Freunden vor Ort und in den sozialen Netzwerken für's Nachfragen und Mutzusprechen. Seid noch eine Weile geduldig mit mir!

Zombie Hochzeitstorten und so

2012-01-14T18:26:00.001+01:00

Das Blog Who Killed Bambi ist für jede Art von Kunst zu haben, Hauptsache sie ist abseitig. Gerade auf Juxtapoz gesehen: der Hinweis auf den Bambi-Post mit den wunderbarsten Hochzeitstorten, aus denen kleine nackte Mädchen gehüpft kommen. Zombies sind ja eigentlich soo 2011 (wenn nicht gar 2010...), aber Zombie Hochzeitstorten gehen immer.

Und da hier ja so selten mal gebacken wird...

Hundstrümmerln

2012-01-14T16:29:00.000+01:00

Heute morgen brachte die Post überraschend noch ein verspätetes Weihnachtsgeschenk von der immergrünen Grüner. Madame bekam einen Gürtel in lila (sehr hübsch), Mademoiselle ein paar Stulpen für die Arme (ebenfalls sehr geschmackvoll), aber der Gipfel der Kreativität und des Geschmacks, den ihr oben sehen könnt, war für mich: original Grüner'sche Hundstrümmerln aus Porzellan! Auf deutsch für die, deren Wienerisch womöglich etwas eingerostet ist: ein wunderschöner Porzellan-Köttel!
Vielen, vielen Dank, liebe Künstlerin, und hoffentlich sehen wir uns dieses Jahr nochmal...

Werbung in eigener Sache: Logo Club Revisited

2012-01-06T14:40:00.000+01:00

Morgen, Samstag, den 1.7., bleiben die House- und Techno-Vinyls mal zu Hause im Keller. Stattdessen werden die alten Wave-, Alternative-, Punk- und Grungebretter zum Eisatz kommen. Richtig geraten, es ist wieder Revival-Zeit!
Wir feiern, mehr als 2 Jahrzehnte nach Schließung des Clubs, den tollsten Laden, indem ich jemals das Vergnügen hatte, bis morgens um 9 Platten aufzulegen, um mich danach noch bis mittags im damals noch szenigen Cafe Sachs rumzutreiben.
SA 7.1.12, 23 @ Stargate BO:
LOGO CLUB Revisited

Happy New Year with Joe

2012-01-01T17:59:00.001+01:00

Dieses wunderbare Joe Strummer Tribute Video in 4 Teilen geistert seit heute morgen durch mein Internet. Ich habe momentan keine Ahnung von den Ursprüngen /Channel 4 wahrscheinlich?), was mir aber bei der angebotenen Qualität erstmal völlig gleichgültig ist.
Ganz im Gegenteil zu der Tatsache, dass auf Part 3 schon wieder die GEMA sitzt, was auch 2012 ohne Ende nervt.

Ende, aus, Nikolaus: das Beste von 2011

2011-12-30T12:46:00.000+01:00

Das war ein an Ereignissen reiches, dafür an Blogposts ein wenig ärmeres Jahr für uns hier in den Mardermann-Towers!
In der Hoffnung, dass sich die Gewichtung der Dinge 2012 wieder etwas mehr ausgleichen möge, kommt hier jetzt doch noch der letzte Post des Jahres. Ob wir es gebacken (!) kriegen, 2012 wieder an die inhaltsreicheren Jahre davor anzuschliessen, wird sich bald zeigen.
Hier jedenfalls eine kleine Umfrage unter den DJs, die 2011 unsere Stadt in ganz besonderem Maße gerockt haben, dazu natürlich noch mein ganz eigener Senf.

Steffen Baldo

01. shelve - this world
02. sun ra - this song is dedicated to nature`s god
03. afterbach - wrap it up
04. cuttlefish & asparagus - keep the dream alive
05. kyle hall - dances with a sun goddes
06. bernie worrell - ill be with you
07. beres hammond - comin at you
08. chimay - pères trappistes (9,0%)
09. bab 2, km 158,7 fahrtrichtung berlin - 30kmh zu schnell
10. theo parrish - feel free to be who you need to be

Dplay

Ribn - No Place - Mild Pitch
Todd Terje - Ragysh - Running Back
Nicholas - All Night Long (Gerd's Old School Remix) - 4lux
Maxmillion Dunbar - Polo - Future Times
Cuthead - Brother EP - Uncanny Valley

Florian Ehing (Thursdays don’t suit very well, Stuttgart)

1 Torn Sail - Birds
2 Quintus Project - Night Flight / Lexx Edit
3 Mountaineer - Golden Chalk / Idjut Boys Mix
4 Connan Mockasin - Forever Dolphin Love / Erol Alkan Extended Rework
5 Keep Schtum - Hang Together

Mike Huckaby

Eddie Grant (Time Warp)
Rainy City - Its all in the groove (Rainy City)
Robert Owens - Deep Down / Ron Trent Remix (Future Vision Records)
Ron Trent - Bahia (Future Vision Records)
Mike Huckaby - Fantasy (S Y N T H)

Hans Nieswandt

1 Kölsch - Der Alte (Speicher)
2 Storm Queen - It Goes On (Environ)
3 Jacob Korn - She (Uncanny Valley)
4 Herb LF & Petkovski - Bordel Muza
5 Omar S & Colonel Abrams - Who Wrote The Rules Of Love

Ralf Odermann

1 Virgo Four – It’s A Crime / Caribou Remix (Rush Hour)

2 Tyree – Nuthin Wrong (Mojuba)

3 Fresh And Low – Little “i” EP (Foul & Sunk)

4 Sistol - Keno / Mike Huckaby S Y N T H Remix (Slices Of Life)

5 Gavin Herlihy – Krypton Factor / Delano Smith Deep Space Mix (Apparel)

Ingo Sänger

1 Aquarius Heaven - Keep On (Wolf + Lamb)
2 Sbtrkt - Hold On / Matthias Meyer Edit (Luv unltd 03)
3 The Tortoise - Last Night / Genius Of Time Remix (Undertones)
4 Todd Terje - Snooze 4 Love (Running Back)
5 Catz n Dogz - I'm Free / Carl Craig rmx (Mothership)

Manuel Tur

Roman Flügel - Dishes & Wishes (Live at Robert Johnson)
Justin Vandervoelgen - Clapping Song (Golf Channel)
Florence And The Machine - Rabbit Heart / Leo Zero Remix (Universal)
Festland - Irre Gleise / Marcus Worgull's Rauchzeichen Dub (Mild Pitch)
Manuel Tur - Most Of This Moment / Isolée Remix (Freerange)

Herr Paul(sen) sein Chili

2011-12-08T18:27:00.000+01:00

Bloggen ist für mich manchmal wie für andere Menschen die Quadratur des Kreises.

Diese zu lösen bereitet mir im übrigen keine grösseren Probleme. Verlässlich zu bloggen hingegen schon.

In, sagen wir, eher ereignislosen Zeiten gebricht es an Erwähnenswertem, sind die Zeiten das, was man bewegt nennt, gebricht es an der notwendigen Musse.

Soweit, so gut, ich seh`s ein: hier muss mal wieder mehr passieren.

Dann mach ich mal den Anfang mit Weitermachen, gelle!?

Heute gab's für den von mir über die Maßen geschätzten Tisch1

a) Feldsalat mit Grapefruit, gerösteter Saatmischung und einer Vinagrette aus Olivenöl, süssem Senf (ich konnte keinen Honig auftreiben) und feinem Weissweinessig

b) das Chili sin Carne nach Stevan Paul

An dieser Stelle Obacht! Ein schneller Teller, mal eben für 14 Personen angerichtet, ist sooo schnell dann auch nicht mehr, von wegen Geschnipsel und so...

Ich habe mir die Freiheit genommen, sowohl Knoblauch als auch Ingwer bereits mit dem Gemüse anzudünsten. Warum er beides erst später dazu gibt, god knows und warum auch nicht.

Mein Fazit: ne ganz nette Idee für wenn's mal wirklich Ratzfatz geh'n muss aber keine wirkliche Punktlandung.

Dosenmais ist dazu angetan, meine Phantasie deutlich in Richtung Lateseventies zu lenken, was sowohl in biographischer als auch in der Folge in kulinarischer Hinsicht keine Epoche ist, der ich sonderlich nachtrauere.

Na, ja, und das mit dem Tofu ist auch nicht so ganz meine Tasse Tee.

Schon alleine die Konsistenz beim Zerschneiden...Ich hab mal ne tote Maus aus nem 40°Grad Waschgang (mit Schleudern!) gefischt. Nicht, dass ich damit sagen will, bei 30°Grad hätte sie Chancen gehabt, nein, aber die Konsistenz oder auch Textur genannt....aber lassen wir das...!

Will sagen: wer weder bei Dosenmais noch geschleuderten.... äääh, Räuchertofu Berührungsängste hat, nur zu!

Ich hab es getan!

2011-11-10T17:44:00.001+01:00

Jawoll, ich habe GEBACKEN!

Nicht, dass mir Backen schwerfallen würde, es muss nur in ausreichendem Maße mit, sagen wir Zwiebeln, Sardellen, Käse, Gemüse, Oliven etc. zu tun haben.

Ist halt, wie das Meiste im Leben, reine Geschmackssache. Will sagen: mich gruselt's bereits bei der Vorstellung, eine Masse aus 12 Eiern, einem Pfund Zucker, zwei Päckchen Butter etc. zusammenzurühren, geschweige denn abzuschmecken.

Zurück auf Anfang: ich habe also gebacken, ich mein mit Zucker und so (die Vorspeise fiel aus Gründen flach, deshalb musste ein Dessert her).

Flammkuchenteig, leicht gesüsst, Tarteform damit ausgelegt.

Crème fraîche, mit ein paar Löffeln Caramellcrème der Firma „Bonne Maman“ (what else, George!?) verrührt, grosszügig auf dem Teig verstrichen.

TK Blaubeeren, leicht mit Vanillinzucker bestreut, darauf verteilt.

Alles bei 180° Grad ca. ne Viertelstunde GEBACKEN.

Für einen Zuckerbackvollpfosten wie mich ne überzeugende Leistung, im Ernst!
(pssst, das Photo hab nicht ich gemacht, nicht schlimm, oder!?)

hunee - Study The Wild (Permanent Vacation)

2011-11-07T13:46:00.001+01:00

Hunee kann man im Moment durchaus blind kaufen, so virtuos, spielerisch und einfallsreich integriert er Detroit, Disco, Afrika in seine Housetracks. So auch bei "Study The Wild", seinem Beitrag zur 12"-Auskoppelung aus dem 2. Teil der "If This Is House I Want My Money Back"-Compilation (Permanent Vacation, die ausserdem noch ausgezeichnete Stücke von Trickski & Soul Clap, Contra Communem Opinionemund Beautiful Swimmers enthält).

Mein Leben und ich

2011-11-01T18:07:00.001+01:00

An mangelndem Tempo kann ich mich zur Zeit wahrlich nicht beklagen, tja, so kann's geh'n mit den Wünschen, du wünschst dir Rock n Roll und: zack, isser da (und wenn du nicht acht gibst, sogar noch n bissken mehr als dir lieb ist)!

Um meinem Leben den Anstrich von Solidität zu geben hab ich eine ausgefuchste Strategie entwickelt: ich backe Reibeplätzchen!

Reibeplätzchen stehen wie Sauerbraten (kannich!) und Brathering (kannich auch!) für im besten Sinne bürgerliche Werteerhaltung. Genauso wie Topflappenhäkeln oder Sockenstopfen (kannich beides!), und solange ich mich und meine Lieben nicht mit Kindermilchschnitte in's Familienidyll prügele, hält sich das alles noch im Rahmen, oder!?

Wie auch immer, diesen netten Herrn hab ich zwischendurch auch noch bekocht (das war dann wieder n bissken Rock n Roll, obwohl der tiefenentspannt like no tomorrow ist).

Originalton: „It's like christmas for me.“

(Die Fotos, die die fortgeschrittene Abendstunde dokumentieren, sind für Veröffentlichungen nicht geeignet...)

A pro pos Bilder, die nicht zur Veröffentlichung geeignet sind (wenn an mir mal nicht eine Meisterin der Moderation verloren gegangen ist!!!):

Look at this, you vegetarians! Looks awful, tastes great!!!

Pasta mit Feigen und Chili (aus meinem neuen Rivercafeeasykochbuch, von 24,95€ auf sagenhafte 4,99€ runtergesetzt, hah, jetzt kommt ihr...!)

Also, im wesentlichen werden Achtel von Feigen in sehr heissem Öl karamellisiert, mit zerriebenen Chilis gewürzt, die Pasta wird in Crème Fraiche (mit Zitronensaft -und Zesten und Parmesan vermischt) geschwenkt, die Feigen dazu und gut is!

Was red ich? SEHR gut is!

Axel Boman - Lucky Tiger Glasstable)

2011-10-28T12:04:00.003+02:00

Axel Boman - Lucky Tiger EP (Glass Table) from GlassTable on Vimeo.

Wundervoll bescheuertes Video für Axel Bomans "Lucky Tiger"-EP auf Glass Table.
Die heissesten Tänzer Tänzer seit den 70er Jahren illustrieren auf albernste Art und Weise Bomans sampletriefende Tracks. Wäre alles kaum der Erwähnung wert, wenn sein augenzwinkernder Sound, der immer noch wie die Faust auf's Auge auf Pampa Records (wo er ja im letzten Jahr auch schon veröffentlichte) passt, nicht so mitreissend wäre..

More Songs About Food And Cooking

2011-10-27T08:13:00.003+02:00

Joshua Camp und Michael Hearst haben für ihr Buch „The Receipe Project: A Delectable Extravaganza of Food and Music“ Rezepte ihrer Lieblingsköche vertont. Hier das sagenhafte Trailervideo mit dem Rezept für "Kalbshirn mit Rührei", wundervoll unterlegt mit SuperOldschool-HipHop. Check it out!

via Nerdcore

Ausgehbefehl: Funkloch mit Mike Huckaby, Detroit

2011-10-26T12:16:00.003+02:00

Ich behaupte: Frag 10 Leute in Bochum nach ihrer Houseparty des Jahres 2010 und 8 nennen das Funkloch mit Mike Huckaby. Zu positiv war der Vibe, zu mitreissend Mikes Set, das die ganze Geschichte von House und Techno von den Anfängen in den 80ern über Acid House (Todd Terry!), Detroit Techno, Chicago House und Deep House bis zu Dub-Techno unnachahmlich miteinander verband. Schon damals war klar, dass es eine Wiederholung geben sollte.

Nachdem es im letzten Jahr vor der eigentlichen Party einen Workshop für Musikproduktion („Maschine“) gegeben hatte, kann der house- und technoaffine Besucher sich heuer auf eine Gesprächsrunde zum Thema Detroit freuen, die, nur einen Steinwurf vom Veranstaltungsort Rotunde entfernt, in der kürzlich wiedereröffneten Goldkante stattfindet.

Wie stehts um Detroit? Was verbirgt sich hinter der musikalischen Aura dieser einflussreichen Stadt? Was ist Youthville? Wie kommt man in einer von den Behörden verlassenen Metropole auf sozialer Ebene weiter? Und welche Rollen spielen Musik und Kunst in dieser Entwicklung? All das sind mögliche Themen für diese Runde, die nicht zuletzt auch für uns Ruhrgebietseinwohner von Interesse sein dürften, weist doch unser Metropölchen allerhand Parallelen zur schwer gebeutelten Autostadt in Michigan auf.

Und dann: Party!

Bevor Huckaby selber hinter die 1210er tritt, wird unser Mann aus Köln, Steffen Baldo, dessen Karriere selbst gerade schwer durch die Decke geht (VÖs auf Rush Hour, Quintessentials u.a.), den Floor auf mehr als Mindestbetriebstemperatur bringen.

Freitag, 28.10.2011 um 23:00, Rotunde (alter Katholikentagsbahnhof) / Bochum, Konrad-Adenauer-Platz

Fresh'n'Low - New Life (Foul and Sunk)

2011-10-25T08:33:00.005+02:00

Das meines Wissens zweite Release auf dem noch jungen Züricher Label Foul and Sunk hat definitiv alles, was man modernen Housetracks heute so mitgeben sollte: Basslines, Grooves, Chords in allerbester Qualität, ordentlich Zug auf dem Dancefloor und produktionstechnisch keine offenen Wünsche. Könnten zwei Newcomer aus dem unerschöpflichen Schweizer-Talentpool sein, denkt man – aber das Internet weiß es besser. Hätte ich die Rubrik "Montag ist Oldschooltag" nicht vor einiger Zeit sang-und klanglos sterben gelassen, wären die vier Tracks dort bestens aufgehoben.
Es handelt sich hier um nichts anderes als eine Wiederveröffentlichung aus dem Jahre 1997, und Fresh & Low sind zwei englische Produzenten, die in den Jahren 95-2005 schon eine gute Handvoll 12"s u.a. auf Guidance oder Black Vinyl veröffentlicht haben. So weit hat sie einen gebracht, die Retro-Manie, dass man fast 15 Jahre alte Nummern für den neusten heissen Scheiß hält!

Fresh & Low - Little "i" EP - FASM 002 by Foul & Sunk

Schon jetzt an Halloween denken!

2011-10-25T08:13:00.002+02:00

Hier kommt das coolste Halloween-Kostüm der Welt:

THE-JOHNNY-CASH-HALLOWEEN-COSTUME!
gesehen auf Dangerous Minds.

Zwei Gänge auf neunundfuffzich mal zweiundfuffzig

2011-10-20T20:29:00.000+02:00

11.15Uhr

Erste Vorbereitungen für schnelle Tomatensuppe und Zitronen- Auberginenrisotto für 12 Personen. Gemüse für Brühe (Risotto!) schnippeln, muss Gott sei Dank nicht auf Milimeterformat gebracht werden, passt schon, mittelgrosser Topf dürfte reichen.

11.25Uhr

Gemüsebrühe ist auf dem Weg (mittelgrosser Topf vorne rechts auf neunundfuffzichmalzweiundfuffzich...), die Platte ist eigentlich zu klein für den Topf, ab jetzt Obacht: immer schön zwischen voller Pulle und Flaute jonglieren, Köcheln ist nicht im Lieferumfang inbegriffen, egal, ne Gemüsebrühe brennt so schnell nicht an!

11.38Uhr

Die Zutaten für die Tomatensuppe sind im Topf (mittelgross, dafür etwas höher als Topf 1, hinten links auf neununfuffzichmal.....) und sogar schon püriert, kann man ja schonmal langsam erwärmen, schnell geht sowieso nicht(!).

11.45Uhr

Die Gemüsebrühe kocht gnadenlos über (nicht, dass ich damit nicht gerechnet hätte.......) und versaut den Neunundfuffzichmalzweiundfuffzich vorne rechts. Für Kampfputzen bin ich nicht in Stimmung. Ergo wird der Gemüsefondanteil (2 Gläser aus der Bioabteilung) der Tomatensuppe (hinten links) beherzt mit ein paar üppigen Kellen von vorne rechts angereichert, passt wieder, für's erste Ruhe im Karton.

11.59Uhr

Jemand aus der Reinigungstruppe bittet mich, Flyer für ein Restaurant ohne Licht an die Mitarbeiter zu verteilen, ich glaub's nicht, lass mir aber nix anmerken.

12.00- 12.15Uhr

Reinigen des Pürierstabs (bedingt durch die aktuellen Baumassnahmen entspricht der Wasserdruck am Spülbecken in etwa dem Urinstrahl eines fünf Monate alten Säuglings).

12.16Uhr

Ich würde jetzt gerne den Gorgonzola mit der Sahne pürieren, und zwar in DEM Messbecher, der beim letzten mal noch bei den Schüsseln stand (noch lieber würd ich eine rauchen, egal...)!

12.18Uhr

Messbecher im Dekoregal entdeckt, toll, wessen Idee war das!????

12.20Uhr

Ich püriere Sahne und Gorgonzola und die Chefin der Reinigungstruppe fragt mich, ob ich einen Putzlappen für sie übrig habe (ich glaub's nicht, lass mir aber nix anmerken).

12.25Uhr

Ich würde gerne eine rauchen, stattdessen schneide ich Zwiebeln und Knoblauch für's Risotto. Jetzt wird’s haarig: sehr! grosser Topf, also: Tomatensuppe von hinten links nach hinten rechts auf kleiner! Platte warmhalten, nahtlos sehr! grossen Topf auf hinten links setzten, quatsch, viel zu früh, sehr! Grossen Topf wieder runter.

12.wasweissichUhr

Ich reiss das Fenster, das bis jetzt auf Kipp stand weit auf und heize den Backofen auf gelinde Wärme.

Als nächstesUhr

Ich schneide Staudensellerie so fein, wie es mir möglich ist und suche eine Pfanne, in der ich ihn zu gegebener Zeit in aufschäumender Butter andünsten kann.

12.55Uhr

Die Pfanne für den Sellerie ist nicht Das! Problem, der Neunundfuffzichmalzweiundfuffzich isses, ich weiss nicht, wohin mit der Pfanne!

12.59Uhr

Ich möchte eine rauchen und von dem Weisswein für's Risotto trinken.

Stattdessen schneide ich 10 Auberginen in Würfel.

13.06Uhr

Zeit, das Risotto auf den Weg zu bringen...(die Mitarbeiter fangen schon an, sich ostentativ halbe! Brötchen zu schmieren.....)

13.07Uhr

O.K., ich erkläre die Brühe für fertig, vorne rechts wird frei, die Suppe bleibt, wo sie ist (viel zu klein, die Platte. Zum Warmhalten wird’s reichen...).

13.10Uhr

Ich glaub, vorne rechts ist frei, schon mal langsam die ersten Risottomassnahmen einleiten.

Hinten links Auberginen portionsweise anbraten, würzen und im Backofen warmhalten.

Risotto wieder nach hinten links ziehen (ist inzwischen wieder frei, alle Auberginen sind durch!), und zwischen Anbrennen und Flaute jonglieren.

13.11Uhr – 13.41Uhr

Ich rühr mir nen Risottowolf und schiebe Teller zum Vorwärmen in den Backofen (ich möchte nicht rauchen dafür aber Bäckereifachverkäuferin oder Nagelstudiobetreiberin in Wattenscheidt sein).

13.50Uhr

Risotto wieder nach vorne links (viiiiel zu klein, aber hinten müssen die Auberginen noch mal aufgewärmt werden...) Vorne rechts schmurgelt der Sellerie in Butter, wenn jetzt noch jemand kommt und sagt, dass er keinen Sellerie mag......Mir schwirrt der Schädel.....

14.00Uhr

Isch abe fertig!

Was sonst noch war

2011-10-11T18:13:00.004+02:00

Auf angemessene Weise ins fünfzigste Lebensjahr eingetreten, immer noch keine Band gegründet, Madonna war nicht da, dafür aber ne Menge Menschen, die grösser als 1,54m sind und mir irgendwie mehr bedeuten, Geld verdient: morgens, mittags, nachts, Geld ausgegeben: morgens, mittags, nachts, Zusagen, Absagen, Garnix: halten sich angenehm die Waage, sonnenbaden, frösteln: Schieflage im Anflug, Fluglotsen: fordern mehr Aufstiegschancen! (Schenkelklopper!), die Grünen: wollen mich und andere vor mir selber schützen, siehe hier (scary!), soviel vegetarisch gegessen, dass diese eine, kleine!!!! Rindsroulade doch bitte vor dem gestrengen Auge des Herrn Gefallen finden möge, bitteeeeee!!!!!

Winzige Rindfleischscheiben, gut abgehangen und marmoriert hier gekauft.

Innenleben: Pfeffer, getrocknete Tomaten, Petersilie, Parmesan.

Schmorgemüse: Zwiebeln, Pastinaken aus der Region, abgelöscht mit Gottstehunsbeialkohol, ähem, Rotwein (lange wird man das auch nicht mehr machen können, oder, meine Damen und Herren Grüne?).

Kartoffelstampf: mit Knoblauch, Olivenöl, Parmesan (von allem viel, sonst wird’s nix!)

Gemüsebeilage (saisonal, regional): in Butter gedünstet, u. a. mit frischem Estragon gewürzt.

Ausgehbefehl: „Zusammen“ mit Ingo Sänger

2011-10-06T13:27:00.000+02:00

Tja, Leute, was soll ich euch noch groß erzählen? Ingo kommt. Unser Mann aus Dortmund – ihr kennt ihn eh alle seit Jahren, vielleicht Jahrzehnten. Er hat im Logo aufgelegt, in der Roten Liebe, dann mit Steffen Irlinger „Treibhaus“ gemacht, die erste und immer noch beste House-Live-Sendung im deutschen Radio, er betreibt das überall auf der Welt hochangesehene Farside-Label, er hat eine Mix-Show auf Byte FM, dem coolsten Netradio.

Ich sag’s mal so. wenn ich einen Club hätte, würde ich mir einen Resident wie ihn wünschen, und als Gast DJ ebenfalls ihn. Denn Ingos Sound rockt die Heads genauso wie die Gelegenheitsclubgänger.

Er ist einer meiner absoluten Lieblings-DJs.

Freitag, 7.10. Rohbau/Alter katholikentagsbahnhof, Bochum

Ingo Saenger@JLT pt 3 2011 03 by ingosaenger

Floorplan - We Magnify His Name

2011-10-03T10:30:00.000+02:00

Floorplan - die Älteren unter uns wissen das - ist niemand anders als Robert Hood, und der macht hier keinerlei Gefangene im Namen des Herrn! Ein fetter House-Groove startet völlig schamlos mit der House-Piano-Sequenz überhaupt und dann schraubt sich ein kompletter Gospelchor nebst lautstarkem Preacher in immer höhere, ekstatische Höhen, (auf dass den Ungläubigen die ~~Ohren~~ Augen aufgehen) so dermaßen uplifting, dass man nur noch alle Gliedmaßen in die Luft werfen möchte.
Auf der Rückseite dann zwei für Hood typischere Uptempo-Techno-Jams, die natürlich ebenfalls absoluter Quality Stuff sind.

Noch ein Ottolenghi

2011-09-27T18:52:00.001+02:00

Kein grosser Fackelzuch, dafür aber ein wunderbares Abendessen (z.B.).

Auberginen (soviele, wie du glaubst, zu brauchen, bei mir 2) würfeln und in Pflanzenöl (bei mir Traubenkernöl) goldbraun anbraten. Yotam möchte, dass man das überschüssige Öl nach dem Braten abgiesst und vernichtet, allein, ich hatte nix mehr zum Abgiessen und Vernichten.

Tomatenmark unterrühren, 2 Minuten erhitzen, dann etwas Weisswein angiessen, nochmal 1 Minute erhitzen. Jetzt kommen geschälte und gehackte Tomaten ( bei mir Dosentomaten), etwas Wasser, Salz, Zucker und gehackter Oregano (getrockneter geht auf jeden Fall) dazu. Das

ganze noch gut 5 Minütchen köcheln lassen ( und, psst!, nix dem Yotam sagen: ich hab noch ne Umdrehung Pfeffer drangetan...). Fertig, beiseitestellen und vor dem Servieren erhitzen.

Jetzt kannst du dich in aller Ruhe mit deiner Polenta beschäftigen, die du nach Anweisung kochst.

Auf Seite 266 beschreibt der Gute, wie man aus 500!!! frischen Maiskörnern Polenta für 4 Personen herstellt aber da hört für mich der Spass auf. Am besten noch den Herd ausser Küche reissen und am offenen Feuer inner Lehmgrube kochen oder was? Nee, bei mir kommt Polenta aus der Tüte und dabei bleibt's!

Unter die fertige Polenta wird noch etwas Butter, gewürfelter Feta, Pfeffer und eventuell Salz gezogen. Und gezz abba zu Tisch!

Manuel Tur - Foolin' (Illusions Of Grandeur)

2011-09-25T19:30:00.000+02:00

Schon wieder neues aus der Nachbarschaft, Abteilung Essen. Nachdem Manuel Tur erst vor gefühlten 3 Tagen als Mitglied von Ribn im Genre Dubtechno überzeugte (höre unten den The Revenge Remix), lässt er hier seinem Faible für House mit Pop-Appeal mal wieder freien Lauf. Diesmal zeichnet ein klasse Vocal-Sample für den Wiedererkennungswert verantwortlich, das er mit einem funky Housegroove unterfüttert, aus dem ein toller anschwellender Brass-Sound und jazzig-zackige Gitarren hervorstechen. Würdiger Nachfolger für das letztjährige "Most Of This Moment", dessen Isolée-Remix ordentlich chartete. Vielleicht können wir ja auch 2011 wieder mit einem Remix rechnen?
Ribn : No Place (The Revenge Remix) by The Revenge

The brathering experience

2011-09-25T14:44:00.000+02:00

Gestern war's endlich soweit, dieses Schmuckstück, das zwischendurch zu einer Messieablage zu verkommen drohte (kaputte Handies, appe Knöppe, unwichtige Quittungen etc.), wurde endlich eingeweiht.

Ich weiss, die Nummer gab's hier schonmal aber schliesslich schrecken Damen und Herren SelbstmordattentäterInnen (nur so als Beispiel) auch nicht vor schier unerträglich zahlreichen Wiederholungen ein und derselben Methode zurück, da kann ich auch Bratheringe zweimal posten, so.

Bratkartoffeln

2011-09-23T16:53:00.003+02:00

sind bei mir so ne Sache. Da gibt’s nur zwei Varianten: entweder „versägt“ oder „spitze“.

Im Ernst, Bratkartoffeln hab ich nicht zuverlässig im Griff, die können bei mir in der Gusseisernen zum Preis eines gebrauchten Kleinwagen genauso in die Hose gehen wie in der preiswerten Discountervariante, die in einem Anfall von Umnachtung angeschafft wurde.

Unnötig, zu erwähnen, dass ich Bratkartoffeln ergo niemals und unter gar keinen Umständen einplane, wenn Gäste erwartet werden. Blutdruck im grünen Bereich ist einem schliesslich lieb und teuer...

Kurz und gut: wenn sie mir dann mal so gelingen wie vor ein paar Tagen (Variante „spitze“), ist das mit Fug und Recht einen Post wert.

Hier also Bratkartoffeln (in der Pfanne vom Discounter in Erdnussöl gebraten, haha, natürlich von mir gebraten, du Scherzkeks!)) mit Münsterkäse, Speckwürfelchen und Frühlingszwiebeln.

Eine Frage der Ehre

2011-09-08T16:09:00.004+02:00

Wie ich ja bereits erwähnte, arbeite ich mit vollem Einsatz an meiner Entwicklung vom, na, ja, sagen wir Funky Housewife zum ernstzunehmenden Rockstar.

Gut, die Bandgründung mit den Pfandflaschensammelprofis lässt sich ein wenig zäh an aber das liegt nun wirklich nicht an mir.

Dafür habe ich mein Einkaufsverhalten meinem neuen Image angepasst, Taschengeld wird jetzt nicht mehr in Schuhe und Handtaschen investiert, sondern beim Plattenhändler verballert (und zwar konsequent und flächendeckend, wie der Kenner dem Photo entnehmen dürfte).

Wie wir alle wissen, steht dem gemeinen Star ein wenig Charity immer gut zu Gesichte.

Weil ich aber noch nicht soweit bin, dass ich halb Malawi mit neuen Autobahnen oder Bibliotheken ausstatten kann, hab ich mir gedacht, ich fang mal klein an und mach in Ehrenamt.

Mal ehrlich, n paar Stunden in der Woche kann doch wirklich jeder abzwacken, um diese Welt zu einem besseren Platz zu machen, oder?

Und Skrupel, einem ausgebildeten Pädagogen oder einem armen 1Euroschlucker den Job wegzunehmen, muss auch niemand haben. Gut, du sorgst mit einer ehrenamtlichen Tätigkeit mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit dafür, dass da, wo's Not täte, garantiert keine neuen Stellen geschaffen werden, aber man kann sich schliesslich nicht um alles kümmern, gelle!?

Nicht unerwähnt sollte das horizonterweiternde Element des Ehrenamtes bleiben. Mit ein bisschen sozialer Trittsicherheit erfährst in kürzester Zeit Dinge, die du eigentlich garnicht wissen wolltest.

Jetzt sollte die Geschichte ja so funktionieren, dass man sich mit einer seiner Kernkompetenzen irgendwo unentgeltlich einbringt. Das mit dem „irgendwo“ war einfach, im Hospiz werden immer Ehrenamtliche gebraucht. Das mit den Kernkompetenzen war dann schon schwieriger. Mit dem Gitarrespielen bin ich ja erst am Anfang, von Kernkompetenz also noch keine Rede. Ich kann ausdauernd rennen und ne Kerze, damit kann aber keiner in nem Hospiz was mit anfangen. Kam also auch nicht in frage. Na gut, kochen geht bei mir als Kompetenz gerade noch so durch, also ab in die Küche!

Und wer hat noch nicht von dem Typen gehört, der in Sterneküchen gekocht hat bevor er in einer Hospizküche begann, den Gästen in deren letzter Lebensphase ihre kulinarischen Wünsche nach Möglichkeit zu erfüllen? Macht also Sinn, von wegen Lebensqualität und so.

Na, ja, ich mach's ab jetzt mal kurz. So einen Frass, wie ich ihn bei meinem ersten und auch letzten Einsatz in dieser Küche gesehen habe, kannte ich höchstens vom Hörensagen (ich muss Gott sei Dank keine Kantine für meine Verpflegung bemühen). Zum Thema Horizonterweiterung:

jetzt weiss ich, dass Gebilde, die wie orangene Peelingschwämme aussehen, in Wirklichkeit gefrorene Cordon Bleus sind. Eine Fleischbrühe braucht nicht zwingend viel Fleisch, mit vier, fünf Brühwürfeln kriegt man das genauso gut hin und Tiefkühlbrokkoli entwickelt sein ureigenstes Aroma am besten ohne irgendwelche störenden Gewürze (um nur einige Erkenntnisse zu nennen).

Nein, ich hab (leider!!!!) keine Photos gemacht, möglicherweise wäre das auch nicht im Sinne eines gesunden Verdrängungsprozesses gewesen.

Klar, mit Hospizessen Lebensgeister wecken wollen, klingt schon nach nem echten Schenkelklopper aber irgendwas Frisches, das die Sinne anregen könnte, finde ich in dieser Situation mehr als angemessen.

Und kommt mir jetzt nicht mit: könnte man nicht hier und da ein bisschen verändern?

NEIN! KANN MAN NICHT!

Da ist eine Matrone am Werk, die vor vierzig Jahren Hauswirtschaft gelernt hat, die verändert nichts!

Da ist ein kirchlicher Träger am Werk, der sowohl Mitarbeiter als auch Gäste im Sinne bester Gewinnmaximierung über den Leisten zieht, da wird nichts verändert!

Die einzigen, deren Lebensqualität ich mit meiner Arbeit somit verbessern könnte, wären ergo die Hauswirtschafterin und die Geschäftsführung, also Zielgruppe verfehlt!

So, zum Schluss möcht ich's wenigstens hier schön haben!

Ein Geschenk von Mademoiselle

Pochierter Fisch auf Salat

Ausgehbefehl: "Zusammen" mit Hans Nieswandt

2011-09-07T12:48:00.000+02:00

Der Mann läuft mir mittlerweile seit 25 Jahren immer wieder über den Weg.
Zum ersten Mal stolperte ich in den 80ern in meiner Lieblingszeitschrift über ihn, für die er schrieb und eine Weile gar als Chefredakteur fungierte, etwas später dann im Club. Ich hatte im (ein bisschen) wegweisenden Kölner Club „Rave“ die DJs und Spexschreiber Lothar Gorris und Dirk Scheuring kennengelernt, mit denen ich dort Hiphop mit Acid House mixte. Das wollte ich auch nach Bochum bringen und fuhr zur Spexredaktion, um die beiden dazu zu überreden, einen regelmäßigen Abend auf dem Soul- und Hiphop-Floor des Logo zu machen. Statt Gorris, der heute den lngweiligen Posten des Spiegel-Kulturchefs sein Eigen nennt, bekam ich Nieswandt, der dann einige Monate gemeinsam mit Dirk Scheuring Hiphop, Soul To Soul, Massive Attack umd frühe Housetracks auf dem zweiten Floor in Bochum auflegte, später dann abgelöst von den jungen Ingo Sänger und Oliver von Velbert – aber das sind zwei andere Geschichten.
Dann erinnere ich mich an eine der ersten wirklich euphorischen Houseparties in unserer Stadt, anlässlich eines Geburtstages meines Clubs Planet in den frühen 90ern. Hans und Tobias Thomas an den Controls eines improvisierten Floors im Café des Planet – ein legendärer Abend.
Als wir versuchten, damit wöchentlich zu gehen – ich glaube sonntags – scheiterten wir allerdings kläglich.
So war das im letzten Jahrhundert, und für Hans führte der Weg seit damals eigentlich immer bergauf, wenn auch in Schlangenlinien: als Mitglied der ziemlich tollen Whirlpool Productions, als DJ, Schreiber, Weltreisender und Buchautor mit bisher 3 veröffentlichten Werken, die sich immer in größeren oder kleineren Kreisen um’s Plattenauflegen drehen. Und nicht zu vergessen, als Remixer, dessen erste Werkschau eigener Bearbeitungen meist deutschsprachiger Songs häufig befreundeter Künstler soeben erschienen ist. „Hans Is Playing House“ ist im Übrigen viel, viel besser, als die meisten Heads da draussen es wahr haben wollen.
Freitag, den 9.9. holt ihn unser Mann Guy Dermosessian mal wieder in unsere Stadt, zum zweiten mal nach der unglaublich tollen Party beim ersten Bochumer „Rundlauf“, als Hans und Steffen Baldo das mit 300 Leuten völlig überfüllte „Rottstrasse 5“-Theater in Grund und Boden rockten.

Freitag 9.9. 22 Uhr
ZUSAMMEN
Mit Hans Nieswandt und Guy Dermosessian
Bochum, Rohbau (der linke Flügel des alten Katholikentagsbahnhofs)

Hans (Nieswandt) Is Playing House / Snippets by Bureau B

RA Real Scenes Pt III. Berlin

2011-09-06T17:29:00.002+02:00

Real Scenes: Berlin from Resident Advisor on Vimeo.

Was noch eben raus muss

2011-09-03T19:04:00.000+02:00

Morgen findet der GALLA Memorial Jam in der Rotunde statt. Das ist gut und richtig. Ich finds o.k., dass so viele Leute zusammenkommen werden um das, was er geschaffen hat zu würdigen und ihm ein, wie es heisst, anständiges Begräbnis zu ermöglichen. Wie gesagt, gut und richtig.

Trotzdem hab ich bei alledem ne mittelgrosse Kröte im Hals stecken. Ich kannte GALLA als Stammgast aussem Logo und das ist auch schon alles. Der HipHop Karton hinten war nicht meine Hauptbaustelle, dito die entsprechende Community.

Ich hab den Galla aber vor ein, zwei Monaten in der Stadt gesehen und war mir sicher, dass es dem alles andere als gut ging. Im Nachhinein wird vermutet, dass er vor seinem Tod mehr oder weniger auf der Strasse gelebt hat. Sei es, wie es ist. Ich möchte hier keinem der trauernden Herren und Damen an die Karre fahren, aber wäre es nicht smarter gewesen, diesen Jam n paar Monate früher zu organisieren? Dann hätte man ihm nämlich unter Umständen beispielsweise ne anständige Wohnung organisieren können. An der hätte er unter Umständen mehr Spass gehabt als an nem anständigen Begräbnis (könnt ich mir zumindest vorstellen).

Was ich damit sagen will? Leute, kuckt doch in Zukunft mal n bissken genauer hin, fragt mal nach, wenn ihr das Gefühl habt, irgendwas ist nicht in Ordnung, überlegt euch, wie ihr helfen könnt, kackt euch nicht in die Hosen, nur weil ihr glaubt, eure eigene Ordnung könnte nen kleinen Knacks erleiden. Dann müsst ihr unter Umständen gar nicht erst so memorialmässig draufkommen (und die

Brothers and Sisters Attitude käme n bissken mehr real rüber)!

And the beat goes on

2011-08-28T17:17:00.001+02:00

Also, mein neuer Kumpel Keith schreibt in seiner Autobiographie, dass er vor 'nem Konzert immer gerne in der Kruste von so 'nem Shepard's Pie rumstochert (ob mit Löffel oder Gabel lässt er dabei offen).

Mit ganz leerem Magen arbeiten gehen ist ihm wohl nicht geheuer aber vorher so richtig satt essen ist auch nicht so sein Ding. So hab ich das jedenfalls verstanden. Was es dann während eines Konzertes noch hinter den Verstärkern auszukotzen gilt (da wechselt er sich immer mit Mick ab), muss uns jetzt nicht interessieren, gelle!? Habt ihr gewusst, dass Mick während eines Konzertes ungefähr 15 Kilometer zurücklegt? Bei meinem Kumpel sind's zwar nur geschätzte 7 oder 8, aber der hat ja auch ständig was um den Hals hängen, also kann man das getrost gefühlt verdoppeln. Schneidige Jungs, das, Hut ab!

Jetzt kann ich nicht gerade behaupten, dass ich mir während einer Nachtschicht die Hacken abrenne (schliesslich heisst es ja „Türsteherin“ und nicht „Türläuferin“ oder so). Nein, bei mir ist eher Hirnarbeit angesagt, frag nicht nach Sonnenschein! So von wegen „open minded clubculture“ , wie es die Herren und Damen Mit(Nacht)bewerber gerne ausloben. Die ganze Nacht das mind open zu halten und dabei noch ne gute Figur zu machen, ist kein Ponnyhof, ich sag's dir! Wer mal gesehen hat, wie die, die das richtig! proffessionell durchziehen, am nächsten Mittag noch mit Kapuzen auffem Kopp rumrennen, kriegt ne Ahnung davon, wie sehr man in dem Metier auf sein Hirn aufpassen muss.

Und ausserdem leistet so ein Hirn ja auch Schwerstarbeit, wenn es ständig entscheiden muss, ob es die Halbgescheiten nach rechts (sprich Heimweg) oder nach links (sprich Rumpelbude, 50 Meter weiter) umleiten soll. Rechtslinkskoordination kann auf Dauer ganz schön an den Kräften zehren, glaub's mir!

Langer Rede, kurzer Sinn: mir ist mit der Kruste von nem Shepard's Pie nicht gedient, ich brauch Kohlehydrate. Weil wir in den letzten Tagen ein klein wenig, sagen wir, overpastaed waren, gab's gestern Kartoffelsalat mit Bohnen in quasi Salsa verde (ein bisschen Lammfleisch gab's auch dazu, aber das wollen wir an dieser Stelle mal vernachlässigen).

Wenn du also demnächst mal nachts deine Koordinationsfähigkeit trainieren möchtest, kochst du Kartoffeln mit der Schale, blanchierst grüne Bohnen (schön kalt abduschen nicht vergessen, wegen der Farbe), machst eine Vinaigrette aus Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Estragon, Basilikum, glatter Petersilie (alles frisch und gehackt), gaaanz kleinen Kapern, Senf (ich hab selbstgemachten von einer Freundin, ich Glückspilz!), Pfeffer und Salz aus der Mühle (wenn du keine Mühlen hast, auch kein Ding, würz einfach so, wie du's da hast), wenn du noch Sardellen dazu tust, ist's gut (ich hatte keine mehr). Du machst dir aber schon die Mühe, die Kartoffeln nach dem Garen zu pellen und in Scheiben zu schneiden und alles miteinander zu vermengen, gelle, soviel Zeit muss sein!?

Gerd - Palm Leaves (Royal Oak)

2011-08-28T16:14:00.000+02:00

Von dem Remix der Herren Serge und Alden Tyrellkönnen wir hier in Mardermann Towers gerade nicht genug bekommen. Schönes Beispiel dafür, wie man mit wenigen, gut austarierten Zutaten so umgeht, dass es niemals langweilig wird.

"Writing about music..."

2011-08-27T17:00:00.002+02:00

„..is like dancing to architecture.“ ist wahlweise ein Zitat von Elvis Costello, Thelonius Monk oder Steve Martin (um mal die Legion weniger aussichtsreicher, aber ebenfalls genannter Kandidaten aussen vor zu lassen). Letzterer gilt als heissester Tip für den Urheber, es gibt aber auch Leute, die glauben, er habe es beim amerikanischen Komiker Martin Mull ~~geklaut~~ gehört. Noch andere, ganz mutige schreiben es Clara Schumann oder William Burroughs zu. Selbst ausgewiesene Experten wie der Schweizer Dr. Pop oder der Amerikaner Allan P. Scott haben die Suche nach dem Erfinder offensichtlich aufgegeben. Eins ist jedoch sicher: von mir isses nicht.
Aber: es passt wunderbar zu dem, was mir seit einiger Zeit im Kopf herumgeht. Es gab nämlich Zeiten, da habe ich viel öfter viel mehr gebloggt als heutzutage. Und das liegt nicht allein an meiner Faulheit. Eher schon an meiner relativen Unfähigkeit die Musik, um die es hier meist geht, immer wieder auf’s Neue möglichst korrekt und doch total lässig – wie soeben frisch aus dem Ärmel geschüttelt – zu beschreiben. Es gibt halt nicht eine Million Begriffe, um eine Bassline zu beschreiben.
Um auch diesen Post hier jetzt mal abzukürzen: demnächst gibt’s hier im Musikteil (wahrscheinlich) weniger Text – was hoffentlich dazu führt, dass es mehr Musik zu hören gibt. Die wiederum in aller Regel als Empfehlung gelten kann.

Etwa so.

Tolle Nummer des Bristol DJs John Osborn, mit der er sein brandneues eigenes Label TANSTAAFL („There Is No Such Thing As A Free Lunch“) vom Stapel lässt, und zwar zusammen mit Laurie Osborne aka Appleblim, der hier nämlich die Kexboards beisteuert.
Tiiiiiiefer warmer Bass – hey, it’s Bristol! – trifft sehr reduziert jackenden Housetrack. Leichte Dubtendenzen lassen sich nicht leugenen. Kurz genug?

Die Luft ist raus

2011-08-26T19:45:00.001+02:00

Ich hab keine Lust mehr auf Foodblogging, jedenfalls im Moment.

Mag sein, dass das mit meinem neuen Leben zu tun hat, kann aber auch sein, dass sich die Ursachen reziprok zueinander verhalten. Wie auch immer. Wenn man feststellt, dass die Abstände zwischen den einzelnen Posts immer grösser werden und diese Tatsache nicht zwingend auf Zeitmangel zurückzuführen ist, stellt man sich die eine oder andere Frage, oder?

Ach, fast vergessen: ich hab auch kaum noch Lust, Foodblogs zu lesen.

Kurz gesagt, ich habe begonnen, mich zu langweilen.

Wohlgemerkt, bei allem, was ich jetzt anmerke, gilt die unumstössliche Regel, dass die Ausnahme die eben erwähnte bestätigt.

Die ursprüngliche Idee hinter diesem Blogsegment war die, zu zeigen, dass man mit einer gesunden Mischkalkulation ein meist schmales Budget souverän kompensieren kann, ohne an erwähnenswerten Mangelerscheinungen zu erkranken. Nicht mehr und nicht weniger, quasi Alltag mit Grips. (An dieser Stelle erlaube ich mir, mich selbst zu zitieren: „ Wennse keine Kohle has und auch noch blöd bis, hasse n echtet Problem!“)

Zwangsläufig begibt man sich dann erstmal in das, was die Szene genannt wird, so auch ich.

Da ist dann gerne mal von „uns Kochverrückten“ die Rede. Herrje, gut und schön, wenn man sich ein paar achtsame Gedanken um das, was man zu sich nimmt macht. Aber muss das denn gleich in den Bereich geschlossener klinischer Pathologie gerückt werden? Ich hatte mal ne Pflegemutter (nein, nicht meine Adoptivmutter!), die 5 eigene Kinder plus meiner Wenigkeit plus Ehemann plus festangestellten Handwerker jeden Tag in ihrer einstündigen Mittagspause frisch! und hervorragend bekocht hat. Die hätte sich nie als Kochverrückte bezeichnet, die hat nachem Essen nen Kaffee und nen Brandy getrunken, hat zehn Minuten die Füsse hochgelegt und is wieder arbeiten gegangen.

Das einzige, worüber die sich ernsthaft Gedanken gemacht hat, waren wir, die zu faul waren, die Spülmaschine ein-und auszuräumen, Alltag eben.

Das mit den „Kochverrückten“ ist aber noch harmlos gegen die „ wir Foodies“ Bezeichnung.

Ich mein, gibt es etwas, was mehr nach „wir Teletubbies“ klingt als „wir Foodies“?

Und dann die vielen possierlichen Kürzel für Partner, Familienmitglieder, Onkel, Tanten etc., deren Anonymität (der B., die X., das Y....) selbstverständlich geschützt werden muss. Für den Fall, ein international renommierter Sicherheitsdienst könnte sich mal auf das Blog verirren. Nur, warum sollten sich solche Leute dorthin begeben, wo es wie in einem Kalle Blomquist Fan Club zugeht?

Sehr bemerkenwert auch die Rankingdiskussion, die selbstverständlich! keinen! Menschen wirklich interessiert, dennoch mit der Zuverlässigkeit der Bundesligaergebnisse kommuniziert wird.

Herrschaftszeiten, wenn ihr darauf hofft, dass beispielsweise die Herren und Damen Du Mont bei euch mitlesen, dann steht doch dazu, is doch kein Ding!

Ach, ja, da scheint es dann auch neuerdings den Tatbestand der Foodblogkriminalität zu geben, Datenklau oder, wie man früher gesagt hätte: Mundraub. Im Ernst, Wikileaks ist ne VHS Truppe gegen das, was inzwischen im Bereich des Foodbloggings mobilisiert wird. Man könnte meinen, es ginge wieder einmal um die Dekonstruktion des Pentagon. Klar, ist sowas ärgerlich, aber der Ruf „hängt ihn/sie höher!“ sollte doch eher der Vergangenheit angehören, oder!?

Leute, mit allem Respekt, die Kuh in Somalia ist noch lange nicht vom Eis, und ihr haltet öffentliche Tribunale über Menschen ab, die n Photo vonner Frikadelle woanders geklaut haben, ab!?

Nur zum Verständnis: ich bin kein geborener und auch sonst kein Gutmensch, ich find Luxus klasse, ich bin auch schon mal zu faul, mich zu bücken, wenn ein Tetrapack aus Versehen im Restmüll landet und ich konfrontiere meine Umwelt mit der Tatsache, dass ich früher sterben werde.

Aber ebenso bin ich eine grosse Anhängerin der Kirche, die im Dorfe gelassen wird.

Tja, das war's für heute denn auch mal!

Mit dem Essen wird nicht gespielt, verdammt!

2011-08-18T16:10:00.000+02:00

Mehr davon bei Juxtapoz.

Montag ist Oldschooltag

2011-08-15T11:27:00.002+02:00

Mein neues Leben als Rockstar

2011-08-14T18:07:00.002+02:00

erfordert im Moment meinen hundertprozentigen mentalen und physischen Einsatz.

Bei einem A-Akkord einen Hauch G einfliessen zu lassen, damit daraus ein 7er-Akkord wird, der einen weiterbringt (habbich bei Keith gelernt) oder die 11 gegen die 7 zu trommeln (weiss ich einfach, dass das schwer ist) sind ja noch die einfachen Fingerübungen.

Viel wichtiger und anstrengender ist die Arbeit am Image.

Regelmässig Sport betreiben ist für's erste gestrichen. Stattdessen muss ich Drogen konsumieren. Das geht ins Geld. Habt ihr ne Ahnung, wie teuer der Krempel inzwischen ist? Eben!

Ich habe angefangen, selber zu drehen und jetzt Obacht: weil ich das überhaupt nicht gut kann, sieht bei mir jede zweite Zigarrette sowieso aus wie'n Joint, genial, gelle!?

Versteht sich von selbst, dass ich die Nächte mit mir völlig unbekannten Menschen hier zum Tag machen muss. Davon kriegt der Odermann leider Rücken und die Tochter kommt neuerdings nicht vor halb sieben morgens nach hause, weil vorher sowieso nicht an Schlaf zu denken ist (vermute ich).

Also ist es eine Frage der Zeit, wie lange hier noch von einem intakten Familienleben zu reden sein wird (egal, ist gut für die Bio!).

Die spannendsten Passagen in Rockstarbiographien sind für mich immer die, wo's darum geht, sich vom Erlös eingesammelten Pfandglases über Wasser zu halten. Deshalb verabrede ich mich jetzt regelmässig mit den Menschen in meiner Stadt, die das regelmässig und mit hoher Proffessionalität durchziehen. Ob das die Geburtsstunde einer neuen Band oder Kunstrichtung sein wird, weiss ich noch nicht so genau, die Zeit wird’s zeigen.

Ihr seht: in jedem Falle sind meine Bemühungen über jedweden Zweifel erhaben!

Und, ja, wenn ich nicht völlig zugedröhnt mit irgendwelchen, noch relativ unbekannten Zeitgenossen hier rumhänge und Texte schreibe, die Zeitgeschichtspotential haben, koche ich auch noch (auch gut für die Bio!).

Zum Beispiel saure Kartoffeln. Kannte ich vorher nicht und ist angeblich so ne hessische Spezialität. Muss ich, zugegeben nicht jeden Tag haben, ist aber ne Bereicherung für die Küche, find ich.

Mein facebook-Kontaktmann in dieser Angelenheit hat ein Blutwursttürmchen darauf angerichtet, ich hab mich mit etwas gebratenem Landschinken und Paprika beschieden.

Die Geschichte geht denkbar einfach: gekochte Kartoffeln in einer Béchamelsosse (so hab ich das jedenfalls interpretiert), die mit einem guten! Weissweinessig angereichert wird, schwenken und mit einem Türmchen von was weiss ich anrichten. (Ich hab noch gehackte glatte Petersilie dazugegeben.)

Schont den Gelbeutel und setzt somit Kapital für z.B. Drogenkonsum frei.

All together now. Zusammen@Rohbau, Bochum

2011-08-10T13:52:00.001+02:00

Fertig machen zum Jubeln - es gibt eine neue Tanzveranstaltung in der Stadt (BO). Noch besser: eine mit dem Anspruch, musikalische Qualität zu bieten. Du kannst auch Deepness sagen.

Die Betreiber der Rotunde wollten mal was Eigenes in den eigenen Räumen machen, und haben sich zum Glück nicht schon wieder den nächsten Krawallelectro-Entrepreneur aus der großen Menge der Krawallelektro-Entrepreneurs gepickt, sondern sich hilfesuchend an unseren Mann Guy Dermosessian gewandt. Ihr kennt ihn als Erfinder des Funklochs und des Rundlaufs, aber auch als DJ extraordinaire. Noch besser: er gibt nicht nur seinen guten Namen, sondern hat auch absolut freie Hand in der Programmgestaltung. So heisst es jetzt monatlich neben dem Funkloch auch einmal "Zusammen", und zwar im Rohbau, dem Anbau der Rotunde, Konrad-Adenauer-Platz, am Rande des Bochumer Bermuda3Ecks.

Freitag, 12.8., geht's los mit Map Ache und Sevensol (Foto), zwei Akteuren des tollen Leipziger Kann-Labels. Kann ist in unseren Breiten geradezu unerhörterweise relativ wenig bekannt, obwohl hier schon Größen wie Daniel Stefanik und Efdemin veröffentlicht haben. Wobei die Releases der weniger bekannten Kann-Künstler denen in keinster Weise nachstehen. Deep, dubby House Shit aus Leipzig!

Nächsten Monat dann Zusammen mit Hans Nieswandt (9.6.)

KANNPOD04 - POLO - NIEDERFORST by kann

I wanna be a rockstar

2011-08-09T17:43:00.002+02:00

Wenn es etwas gibt, was ich noch unerträglicher finde als 90 Minuten Richard Gere im Fernsehen ( um den Ernst der Lage zu verdeutlichen), dann sind es die Momente, in denen ich bemerke, dass mein Leben berechenbar geworden ist. Berechenbar und somit grauenvoll langweilig.

Damit ich mich konsequent und nachhaltig schlecht fühle, lese ich dann Biographien bekannter Rock Stars. Ich nehme mal an, dass die Biographien von gänzlich unbekannten Losern nur einer kleinen, eingeschworenen Leserschaft vorbehalten sind, die zudem (mit gutem Grund) von irgendeinem Geheimdienst gewissenhaft observiert wird.

Doch zurück zur Sache. Meinem Leben gebricht es im Moment gewaltig an Rock n Roll und Glamour. Soviel steht fest.

Ich will mal ein Beispiel nennen: Pattie Smith ist irgendwo am Hintern des Propheten endpleite.

Dafür findet sie in der nächsten Telefonzelle x Dollar, mit denen sie sich ein Ticket nach New York kauft, wo sie 24 Stunden später Robert Mapplethorpe trifft, mit dem wiederum Endpleitesein puppenlustig ist. Das ist Rock n Roll.

Nun zu mir: ich bin dauerpleite, wüsste noch nicht mal, wo in diesem Kaff die nächste Telefonzelle steht und als Pattie Smith zuletzt hier war, hab ich abends den Arsch nicht hoch gekriegt, weil ich den ganzen Tag für ein Buffet in der Küche geschackert habe. Das ist KEIN Rock n Roll.

Ein anders Beispiel: Wenn Keith Richards monatelang mit Mick Jagger und was weiss ich mit wem noch in einer völlig verlausten und versifften Bude rumlottern, ist das die Geburtsstunde der Stones. Wenn ich hier zwei Tage nicht putze und koche ist das bestenfalls die Geburtsstunde einer Hausstauballergie meiner Tochter und einer Hypoglykämie vom Odermann. Das ist AUCH KEIN Rock n Roll.

Ich denke, spätestens jetzt ist der Ernst der Lage klar.

Ich muss mein Leben verändern!

Deshalb gibt’s jetzt hier nicht das hundertste banale Rezept, hah, der Anfang ist gemacht!

Von dem Geld, das ich diesen Monat eigentlich an die Stadtwerke überweisen müsste, kauf ich mir ne gebrauchte E- Gitarre (oder Bass/ Schlagzeug/ Schreibmaschine), hah, wär doch gelacht!

Das Kindergeld von diesem Monat hau ich für Gitarren(Bass/ Schlagzeug/ Schreibmaschinen)unterricht auffen Kopp, hah, so könnt's geh'n!

Ihr hört von mir!

Montag ist Oldschooltag

2011-08-08T19:27:00.001+02:00

Neues aus Motorcity

2011-08-01T15:24:00.001+02:00

OK, da bin ich wieder – und kein Wort will ich hören von wegen lange nix geschrieben, kaufst du keine Platten mehr, du bist so schreibfaul etc…- das ist hier immer noch mein (na gut: unser) Blog!
So, wo wir das jetzt geklärt hätten, auf zu wichtigeren Dingen. König Carl ist wieder da – nicht, dass er jemals weg gewesen wäre, aber er war ja mal der König der Remixer, und was Carl Craig seit diesen goldenen Zeiten um die Mitte des letzten Jahrzehnts so rausgehauen hat, hat mich nicht mehr so geflasht wie „Falling Uo“ oder „Like A Child“. Jetzt also sein Remix für Steve Hillages System 7, in dessen Original auch noch A Guy Called Gerald seine Finger hat. Haben sich wahrscheinlich zufällig im Club der Legenden getroffen, die drei („Carl, alte Scheune, wat machst du denn hier?“ „Adam, alter Inselaffe, dat frag ich dich!“ „Ich bin doch montags immer hier und spiel ne Runde Schach mit Steve“.). Der Craig Remix ist jedenfalls ohne Frage der Hit hier. Er lässt ihm Zeit, er lässt es unter der Oberfläche brodeln, er täuscht an, man will, dass es endlich passiert, und wenn’s dann losgeht… Mann, der Typ hat eben den Bogen raus, wie man eine Geschichte erzählt, ohne zu langweilen!
Das Original kommt danach rüber wie eine Light-Version des Remixes, leichtfüssiger Beat und eine grössere Portion von Hillages Gitarre, hält aber dem Vergleich nicht stand. Eine dritte Version des mir bis dato unbekannte A.Mochi (hat auf Coocoon releaset…) schielt mit ihrem heavy, heavy Monstertechno auf den Floor des Berghain, wo sie zweifellos nicht negativ auffallen würde.

Das Detroiter Label 430 West wird 20. Congratulations! Das Label wurde 1991 von den 3 Burden Brothers alias Octave One gegründet, ursprünglich als Outlet für ihre eigenen Releases, später dann auch für Leute wie Cari Lekebusch, Terrence Parker, Eddie Fowlkes, Aux 88 und viel andere. Zum Jubiläum gibt’s Remixe, was sonst – so dürfen sich zum Beispiel bei der vorliegenden 12“ eben genannter Lekebusch (alter Schwede) und der Berliner Alexander Kowalski am Octave One Output abarbeiten. Bei Ersterem würde niemand ernsthaft mit etwas anderem rechnen als mit relativ geradem, kraftvollen Techno, und erfreulicherweise hat Cari Lekebusch da nichts verlernt. Kowalskis Version von „I Need Release“ dagegen ist ein Stück deepen Detroit-Technos, mit dem ich hier so nicht gerechnet hätte.

OCTAVE ONE - LOVE & HATE - CARI LEKEBUSCH'S HIDDEN REMIX by Cari Lekebusch
Delano Smith hat momentan einen Lauf. Nachdem er mit „Direct Drive“/“My Life“ einen echten Hit verbuchen konnte, und der Nachfolger „Dark Shades Of Detroit“ ebenfalls beste Kritiken bekam, hat er mit seinem Remix für Gavin Herlihys „The Krypton Factor“ schon den nächsten echten Killer auf Lager. Nichts gegen den Original Mix des irischen Newcomers, aber gegen Smiths „Deep Space Mix“ kommt hier mal gar nix an. Mit seinen sehr selbstbewussten Drums, einer ebensolchen, deepen Bassline und punktgenauen Organ Stabs wandelt das Dancefloor-Monster unwiderstehlich genau auf dem schmalen Grad zwischen House und Techno, und wenn dann dieses unvergleichlich upliftende Synth-Riff schwer auf psychedelisch macht, hebt der ganze Club ab. Da ist auch ein weiterer, housiger Smith Track – „Lost In Detroit“ – nicht mehr als ein Bonus obendrauf.

APL005 Gavin Herlihy - Krypton Factor (Delano's Deep Space Mix) by Apparel Music

Wüsste nicht jeder, dass Deetron gar nicht aus Detroit kommt, sondern aus der Schweiz, könnte man ihn doch dort verorten, so sehr hat er den Sound verinnerlicht. Sein „Starblazer“ belegt in den Juli-Top 50 des Resident Advisor nicht von ungefähr Platz 1, hat Deetron sich bei dieser Nummer doch einmal auf das Wesentliche beschränkt, aber von allem nur das Beste als Zutat akzeptiert: ein pumpender Beat, eine deepe, rollende Bassline, ein prägnantes Zwei-Noten-Querflötensample und, klar, eine weibliches „Yeah!“. Und wenn man gerade denken will, dass jetzt aber mal was passieren könne, dann haut er uns ein so typisches wie mitreissendes Housepiano um die Ohren, dass einem ganz blümerant wird vor lauter Dancefloor-Glückseligkeit. Die Rückseite „Solar Surge" (wo nehmen die bloss immer die Titel her, von alten Tangerine Dream Platten?) gibt uns mehr vom selben Stuff, aber etwas dubbiger. Toll!

Montag ist Oldschooltag LIVE

2011-08-01T09:10:00.000+02:00

Ausschnitt aus Romuald Karmakars Dokumentarfilm von 2003 über Nebenschauplätze der Loveparade 2002.

Küllek von innen

2011-07-28T16:07:00.000+02:00

Kurz vorm Letzten kommen die Menschen auf lustige Ideen. Muss man schon sagen...!
Aber, wenn man sich dann mal getraut hat, isses garnicht so schlimm, wie man gedacht hätte.

Schliesslich hat man ja nix zu verbergen und wie bei arme Leute isses auch nicht, gelle!?
Und: nein, ich gebe weder Auskunft noch Erklärung zum Inhalt!

Ausgehbefehl: Electric Wire Hustle @ Streetwear Today Live

2011-07-27T13:57:00.001+02:00

Wer Freitag abend zu Hause bleibt, den guck ich nicht mehr an. Ernsthaft: es sieht so aus, als bekämen wir bei Streetwear Today Live in der Rotunde zu Bochum ein ungeschliffenes Juwel ganz seltener Güte zu sehen und hören. Electric Wire Hustle aus Neuseeland spielen ein ausgeklügeltes, aber zum Glück noch sehr ungezähmtes Amalgam aus Jazz, Hiphop, Funk, Soul und elektronischer Psychedelia, dass einem gelegentlich die Spucke wegbleibt (und das Tanzbein zuckt). Und das mit einer immer leicht verkifften Haltung, die mich immer wieder an die jungen Stereo MCs denken lässt - aber das ist eine ganz eigene Wahrnehmung, jedem seine eigene Assoziation!.
Könnte gut sein, dass man die drei nicht mehr lange in einem solch intimen Rahmen sehen kann.
Aber das ist nur ein Teil der Veranstaltung, gibt's doch neben allerlei Street Art / Hipster Fotographie / anderem funky Zeugs auch noch Musik von den Decks, an diesem Abend unter der Kontrolle von Steffen Baldo, der ganz nebenbei selbst momentan dabei zu sein scheint, mit seinen Veröffentlichungen (Rush Hour!) ein bis zwei Stufen auf der Erfolgsleiter zu erklimmen.
Veranstalter Guy Dermosessian hat angekündigt, ebenfalls mal wieder die wheels of steel zu drehen - und der Mann (er wird mich dafür hassen, aber es muss mal gesagt werden...) ist einer der meistunterschätzten DJs Deutschlands.
Be there or be square!

Netzpatrouille: Ecohols

2011-07-27T13:19:00.001+02:00

Coolste Idee des Tages / der Woche / ever ever ever: ein Mensch namens Jörn Beyer klebt die Labels dreier beliebter Schnapsmarken (Jack, Jäger und absolut) auf profane ~~Milchtüten~~ Tetrapacks. Hoffentlich sieht so nicht die Zukunft aus, denn in echt gibt's die Dinger natürlich nicht.
via Juxtapoz

Feelin' groovy

2011-07-20T10:01:00.000+02:00

Montag ist Oldschooltag

2011-07-11T17:00:00.002+02:00

Sperrmüll in der Nordstadt

2011-07-11T13:13:00.002+02:00

"Zum Sperrmüll zählen sperrige Einrichtungsgegenstände aus Haushalten, die wegen ihrer Größe oder Beschaffenheit nicht in die zugelassenen Abfallbehälter passen und daher nicht mit dem Hausmüll in einer Mülltonne entsorgt werden können. Sperrmüll wird gesondert abtransportiert."
Der trockene Wikipedia-Duktus vermag so gar nicht das multikulturelle Tohuwabohu einer Kellerentrümpelung in der Bochumer Nordstadt wiederzugeben, wie es sich gestern rund um die Mardermann-Mansions zutrug.
Aber von Anfang an. Eines Tages willst du was in den Keller bringen, gehst in einen der Abstellräume, stellst fest, dass dort kein Platz mehr ist, also trägst du den Mist in den nächsten. Allein, auch hier bietet sich das gleiche Bild. Es hat sich dermaßen viel Trash angesammelt, dass man einem ganzen Messi-Wohnblock damit 'ne ordentliche Freude machen könnte. Schweren Herzens beschliesst du, den Sperrmüll zu bestellen.

„Umweltservice Bochum!“
„Guten Morgen, ich möchte Sperrmüll bestellen.“
„Ja, kein Problem, wat ham se denn?“
„Ja, so’n paar alte Möbel, paar Regalbretter, ne Matraz…“
„Mooooment! So einfach geht das nicht, junger Mann. Das müssen wir schon genau wissen. Am besten gehen se mal in’s Internet, da is’ ne Liste, die können’se ausfüllen, und dann kriegen’se von uns 'n Termin zugewiesen.“

Hatte ganz vergessen, dass wir hier in Deutschland sind.
Der Termin war jedenfalls heute, aber glaub ma bloß nich, dat von dem Zeug auf der Liste noch viel übrig war.
Nachdem wir nämlich gestern Nachmittag bereits im Schweisse unserer Angesichter den ganzen Krempel erst aus’m Haus und dann an den Strassenrand expediert hatten, ging die Geschichte erst richtig kos:
Bei der letzten Fuhre steht schon ein junger Mann höchstwahrscheinlich türkischer Abkunft da, das Handy am Ohr, seinen Bruder mit dem Benz anzurufen, fragt, ob die alte Kompaktanlage noch geht. Klar sag ich, die geht noch, nur der Sound ist nicht so doll. Wie ich gerade wieder den Rückweg antreten will, kommt der nette Afrikaner aus’m Vorderhaus, Kompaktanlage erspähen, „Schmeisst ihr das Weg? Das nehm' ich mit!“ ausrufen und mit der Anlage unter’m Arm verschwinden ist eins. Sein anatolischer Konkurrent hat nicht nur das Nachsehen, sondern auch das Handy schon wieder am Ohr und bestellt seinen Bruder wieder ab. Geht ab.
Erneuter Auftritt unser Mann aus Afrika, diesmal mit seinem ältesten Sohn, schnappen sich, nicht ohne vorher höflich zu Fragen, 3 Kinderklappstühle, zwei Paar Lautsprecherboxen.
Offensichtlich, genau kann ich’s leider nicht sagen, habe nicht den ganzen Tag daneben gestanden, muss es bis abends so weitergegangen sein.
Als ich spätnachmittags noch mal vorbeikam, waren die beiden Computer komplett ausgeschlachtet, ein Monitor, zwei klappbare Gästebetten, ein komplettes, 3m langes Regal (in Einzelteilen), ein Kinderbügelbrett, eine Schiefertafel und ein alter Scanner verschwunden. Dafür hatte jemand anders einen Wohnzimmertisch Marke Gelsenkirchener Barock und seinen alten Teppichboden dazugestellt.
Noch später am Abend, beim letzten Kontrollgang (jetzt wollte ich die Vorgänge auch zu Ende verfolgen…), hatte tatsächlich jemand anderes den Tisch wieder mitgenommen, und vom Puppenwägelchen stand nur noch das Unterteil da – jemand hatte sich offensichtlich die Mühe gemacht, das Körbchen oben abzumontieren. Von meiner ursprünglichen Liste, lieber Umweltservice Bochum, war also gerade mal noch ein Viertel übrig.

And now for something completely different: Avocadopesto!
Die Kommandantin Mardermann beschränkt sich ja, was die Küche angeht, neuerdings darauf, mir im Weggehen das eine oder andere Inspirationshäppchen zuzurufen, etwa „kuck doch mal bei Anke Groener, die hat neulich Avocadopesto gemacht!“
Klingt gut, denke ich, kann man mal machen. Allerdings hat Frau Groener, bzw. eine Bloggerin namens coolcat, von der das Originalrezept zu stammen scheint, meiner Meinung nach weniger ein Pesto unter ihre Nudeln gerührt als eine schlechte Guacamole mit Nüssen. Sorry, aber das ~~kann (sogar) ich besser~~ mache ich anders!

2 reife Avocados von Kern und Schale befreien
eine handvoll Walnüsse klein hacken
je eine gute Handvoll Petersilie und Basilikum hacken,
Saft einer Zitrone,
eine knappe handvoll grob geriebener Parmesan oder Peccorino
2 große Knoblauchzehen und 1 getrocknete Chili, in feinste Scheiben schneiden
Salz,
Olivenöl

Alles mit dem Stabmixer soweit pürieren, dass man die Walnussstückchen noch spürt, noch mal mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Das Ergebnis ist ein Pesto, dass durch die Avocado einen sehr interessanten, frischen Dreh bekommt, ohne das Charakteristische eines Basilikumpestos zu verlieren. Das Zeug ist so klasse, dass wir die letzten Reste davon noch heute morgen auf’s Brot gestrichen haben.

Statusmeldung

2011-07-10T19:17:00.001+02:00

So, wie's aussieht, werde ich mich in der nächsten Zeit prioritär mit Mode beschäftigen. Nicht, dass mir das schwer fallen würde, beileibe. Schlieslich ist das eine der schönsten Überflüssigkeiten ever, gelle!?
Fakt ist jedenfalls, dass ich meine heissgeliebte Lateseventiesvintageküche für eine geschlagene Arbeitswoche an den Kommander und Mademoiselle abtrete. Und soll ich euch was sagen? Man kann's echt schlechter treffen, die beiden sorgen verdammt gut für mich!
Wie ich mich in Zukunft hier im Blog einbringen werde, weiss ich im Moment garnicht. Schliesslich habe ich ja auch noch das Glück, meinen bescheidenen Beitrag zu den besten Clubnächten südlich des Polarkreises leisten zu dürfen. Na gut, wir werden sehen...Eins nach dem anderen. Hier einfach eine Impression von gestern abend:
Estragonhuhn mit Kartoffelstampf, gewürzt mit Knoblauchschnittlauch und Karottenpürree.

Uff, ich habe fertig!

Wie die Jungfrau zum Kind

2011-07-06T12:45:00.003+02:00

So kann's gehen: du ahnst nichts Böses, und dann eröffnet dir deine Frau plötzlich, dass sie gedenkt, ab Montag wieder auswärts zu arbeiten. Für das Abendessen habe sie also keine Zeit, kuckmalwatnochimkühlschrankis, bist doch kreativ, hehe, die Bohnen müssten mal weg, dir fällt schon was ein, Pesto Genovese murmel murnel und tschüss.

Klar fällt mir was ein. ganz hinten, in den unendlichen Weiten meines Hirns, schälen sich die Worte "Pesto", "Pasta", "Kartoffeln" und "Bohnen" aus dem Nebel. Also googlen: "Pesto", "Pasta", "Kartoffeln" und "Bohnen", zur Sicherheit noch "Rezept" und "Blog".
ZACK! I got it.
Beim Deichrunner bin ich fündig geworden. Hab, erhrlich gesagt, was Einfacheres erwartet, für den Anfang als "das 10 Minuten, jenes 5 Minuten kochen. erst dies goldgelb braten, dann das auch noch dazu in die Pfanne, aber nur noch 2-3 Minuten, wärend man mit der anderen Hand den Pastatopf jongliert…“ - also etwas geradliniger, hatte ich gedacht, wenn ihr versteht, was ich meine.
Am Ende hat's natürlich allen klasse geschmeckt, ganz ehrlich, Mann, wirklich klasse haste das gemacht usw sie wissen schon. Ich fühle mich schwer gebauchpinselt.

By the way: es gab da so'ne kleine ~~Meinungsverschiedenheit~~Diskussion, ob das jetzt Pesto Genovese sei oder nicht. Meiner Meinung nach beschrieb der Begriff nämlich nix anderes als das klassische aus Parmesan, Basilikum, Pinienkernen, Salz und Olivenöl hergestellte Pesto. Meine Frau allerdings vertrat die Meinung, zu einem solchen gehörten quasi unabdingbar auch noch Bohnen und Kartoffeln.

Ich hab's nachgeschlagen: ich hatte natürlich Recht! Allerdings ist es in Genua üblich, Pasta mit Pesto (Genovese) ein paar Kartoffeln und Bohnen beizugeben, weil sich auf diese Weise deren Stärke an die Nudel anlegt, so dass das Pesto besser haften kann. Haben wir eben beide Recht.

Morgen mache ich was Einfacheres.

Montag ist Oldschooltag: Rave IV

2011-07-04T16:15:00.002+02:00

Sommergruss

2011-07-03T18:29:00.007+02:00

In der Tat gibt es hier zur Zeit Lebensthemen, die sowas wie Wetter oder nicht deutlich in den Hintergrund drängen. Manche davon sind völlig akzeptabel, andere scheinen auf den ersten Blick mehr als verzichtbar. Ergo, nix neues unter der Sonne, wenn man's denn so sehen will.
Kein Grund, euch diese Impressionen vorzuenthalten:

Zwiebeltarte
Man fertige einen salzigen Mürbeteig, backe ihn blind, belege ihn mit glasig gedünsteten Zwiebeln, gebe darauf eine Masse aus Sahne, geriebenem Bergkäse und Ei, vorher mit schwarzem Pfeffer und geriebenem Muskat abgeschmeckt. Für den Sommerlook sind Lavendelblüten unabdingbar, die werden mitgebacken und steuern ein herrliches Aroma bei.
Ich erlaube mir, schon jetzt einen phantastischen Wochenstart zu wünschen.

Montag ist Oldschooltag: Rave III

2011-06-27T10:34:00.000+02:00

Dienstag ist Spartag, verdorrich!

2011-06-21T15:12:00.000+02:00

Kaum kuckt man mal 'n Moment nicht richtig hin, hat der Kommander den Dienstag mit Oldschool

okkupiert. O.K., für heute lass ich das nochmal durchgehen. Schliesslich war man gestern stundenlang in Sachen Möbelbeschaffung unterwegs, danach denkste nicht mehr an Oldschool sondern eher an Altersheim oder Vorruhestand oder sowas in der Art.

Heute jedenfalls ist Spartag! Mehr denn je dadurch gerechtfertigt, dass wir am Wochenende Wareneinsatz vom Wert eines gebrauchten Kleinwagen buchstäblich verbraten haben.

Wir finden also in unserer Dienstagsküche vor, wie folgt:

1 halben Blumenkohl

1 handvoll ligurische Oliven

2 Knoblauchzehen

glatte Petersilie

2 getrocknete Chilischoten

Rosinen

Olivenöl, Pfeffer, Salz

Käse zum Reiben (King im Ring, wer Pecorino mit schwarzem Pfeffer findet!)

Die Blumenkohlröschen in Brühe garen (nicht zu weich, auch, wenn wir groggy sind, wir wollen keinen Seniorenteller, gelle!?), aus dem Topf heben, beiseite stellen und die Pasta im gleichen Wasser al dente kochen.

Währenddessen in einer Pfanne den kleingehackten Knoblauch mit den zerstossenen Chilis im Öl sanft andünsten, nach ein paar Minuten die kleingeschnittenen Oliven und Rosinen dazugeben.

Die Pasta abgiessen (etwas vom Kochwasser auffangen) und mit dem Blumenkohl zu den übrigen Zutaten geben, etwas vom Kochwasser angiessen und alles in der Pfanne gut durchschwenken, mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.

Montag Dienstag ist Oldschooltag: Rave II

2011-06-21T08:36:00.000+02:00

My Bloody Valentine im mehr als wunderbaren Andrew Weatherall Remix.

Irischer Weideochse

2011-06-19T15:43:00.002+02:00

Ich trete heute nur mal kurz durch die Nullgasse auf und auch gleich wieder ab.
Meine Damen und Herren, bitteschön!
Das Casting.

Erste Stellprobe.

Weitere Darsteller. (Stellprobe.)

Das Ensemble.

Applaus, Applaus! (3 Vorhänge.)

Montag ist Dienstag ist Oldschooltag: Rave Classics 1

2011-06-14T21:19:00.000+02:00

Blumenkohl mit Safran (Ottolenghi, Seite 106)

2011-06-14T18:22:00.006+02:00

Bis letzten Samstag lautete eines meiner bestgepflegten Glaubensbekenntnisse: ein Samstagabend ist erst ein perfekter Samstagabend mit einem schönen Stück Fleisch. Das Einkaufen, die Vorbereitung, die Betreuung und all das eben. Nun ist es aber so, dass uns irgendwie der Appetit selbst auf die eine Fleischmahlzeit in der Woche abhanden gekommen ist. Zum einen wegen EHEC Kausalkette und so, zum anderen weil wir im tiefsten Inneren doch fürchten, durch einen dummen Zufall eine Kreatur zu verspeisen, die niemals die Chance hatte, auch nur im Ansatz so zu leben, wie es mal im Sinne des Schöpfungsgedanken gewesen sein mag. Zugegeben, sowas kann auch Menschen passieren, aber die habe ich ja auch nicht auf dem Speiseplan, gelle!?

Nein, wir werden, glaub ich keine Vegetarier. Aber unter dem hier möcht ich nicht mehr bleiben, Punkt! Die Zeit wird’s zeigen und was ich eigentlich sagen wollte: es macht auch grossen Spass, sich samstagabends mit einem Blumenkohl zu beschäftigen!

Man tue, wie folgt:

Backofen auf 200°C vorheizen

1,5 Tl Safranfäden (ich hab zwei Heftchen genommen, schliesslich konnte ich ja um halb acht noch nicht wissen, ob ich den Lottojackpott knacke) mit 80 ml kochendem Wasser übergiessen (ich hab dem Braten nicht getraut, deswegen bei mir die doppelte Menge), eine Minute ziehen lassen.

Einen mittelgrossen Blumenkohl (zerteilt), 1 grosse rote Zwiebel, in Ringe geschnitten (bei mir ne rote und ne weisse), eine Handvoll Rosinen (warum der gute Yotam meint, man solle sie einweichen, wenn sie zu trocken sind, ist mir schleierhaft. Schliesslich verbringen sie noch ne Menge Zeit in Flüssigkeit, tssss...) Eine Handvoll grüne Oliven (bei mir spanische mit Sardellenpaste gefüllt), eine Biozitrone, geachtelt (steht nicht im Rezept, war mir aber nach!), 4 EL Olivenöl, 2 Lorbeerblätter, Salz und schwarzen Pfeffer mit dem Safranwasser in einer Schüssel gut vermischen.

Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit Alufolie abdecken und 30- 40 Minuten im Ofen backen (schreibt Yotam, ähem...also, bei mir hat's deutlich länger gedauert, bis da mal was von Garsein zu merken war). Sei's drum, da muss man dann wohl ein bisschen rumfrickeln und zwischendurch immer mal umrühren, gelle!?

Was Herr Ottolenghi dann damit macht, ist eine Sache, ich hab den Kollegen Blumenkohl jedenfalls mit gebratenen Chorizowürfeln (ihr erinnert euch, wir sind keine Vegetarier! Und ausserdem musste für die Nachtschicht noch n bisschen WUUUMMMS her! Die Zitrone hab ich vorher entfernt!), gehackter Petersilie und Pasta serviert.

Fazit: grosses Samstagabendglück!

Gracias a la vida!!!

2011-06-09T15:06:00.004+02:00

Heute morgen stand Lauftraining an, ihr erinnert euch? In-und Outdoortraining im täglichen Wechsel. An der Tatsache, dass ich ungeachtet, ob drinnen oder draussen, mein Sportprogramm um spätestens 7.50Uhr beginne, ist nicht das Mindeste bewundernswert. Vielmehr ist es so, dass das, was bis eben 7.50Uhr in meinem Kopf vor sich geht, noch nicht als Denken, geschweige denn kritisches Reflektieren oder sonstige kognitive Zweckentfremdung bezeichnet werden kann.

Ergo bin ich bis zu diesem Zeitpunkt ausserstande, über Sinn und Unsinn meines Tuns nachzudenken. Das ist der ganze Trick! Einfach Klamotten an und los! Mir der Zeitvorgabe ist keineswegs zu spassen, denn fünf Minuten später sieht die Angelegenheit bereits komplett anders aus. Da regen sich plötzlich Widerstände, frag nicht nach Sonnenschein. Und die Kreativität, was das Erfinden von Ausreden (und nichts Anderem!) betrifft, treibt genauso groteske Blüten, wie beim Gros der Menschheit. Also bleibt's bei: Trainingsbeginn spätestens zehn vor acht.

Zurück zum heutigen Morgen. Irgendwie wollte sich das gewohnte Hochgefühl beim Laufen nicht so richtig einstellen. Die Ampelphasen, die ich anfangs vor der Brust habe, heute alle lästige Hindernisse. Von wegen grüne Welle. Die Jacke, feinster, knallroter Retrozwirn (mit drei weissen Streifen und ordentlich Synthetik) bereits nach 5 Minuten überflüssig, oder doch nicht. Die Beine schwer, die Strecke irgendwie langweilig und wo kommen denn die ganzen Karnickel her, ist ja ekelhaft. Ob man heute mal etwas weniger laufen sollte und auf die Steigung am Schluss mal ausnahmsweise verzichten. Was soll ich sagen, so ging's eigentlich die ganze Zeit.

Und dann kam der Moment, der einzige und wahre, der Moment, der einen wieder mit dem Universum versöhnt. Der Moment, der es macht, dass du wieder an Belohnung, Gerechtigkeit und eine Macht glaubst, die es einfach nur gut mit dir meint.

Ich habe nämlich die innere Diskussion über die letzte Steigung beendet, bin leichtfüssig wie nie da hoch und was erblicken meine Augen?

Halelujah, meine Lieblingsfeindin, ein Geschenk des Himmels, der Lohn für alle Mühen!

Meine Lieblingsfeindin, die von sich und ihrem Leben seit Jahren derart angepisst ist, dass ihr nichts anderes bleibt, als jeden, der nur etwas weniger als sie frustriert ist, mit ihrer Bosheit zu drangsalieren.

Meine Lieblingsfeindin, die, seit ich sie kenne so tut, als wolle sie etwas gegen ihr Übergewicht unternehmen (und ihr Umfeld damit zu Tode langweilt) obwohl sie weiss, dass 90 Kilo die einzige Möglichkeit sind, sich ihren Mann vonner Pelle zu halten.

Meine Lieblingsfeindin, die sich anmasst, die moralische Instanz der Stadt und des Erdkreises zu sein und jeden, der sich in ihren Augen einer Verfehlung schuldig gemacht hat, zu den Paria zu schicken. Und zwar lebenslang und ohne Hoffnung auf Rehabilitation.

Davon nicht ausgenommen sind selbstverständlich auch jene, die den, zu Paria gewordenen, Unterschlupf gewähren. Und deren Kinder und Kindeskinder, versteht sich (ich weiss, wovon ich rede!).

Dass sie für die Wiedereinführung der Todesstrafe plädiert, muss ich nicht explizit erwähnen, oder?

Sie, die irgendwann beschlossen hat, selbst auf den KgN sozialer Konventionen, den kurzen, knappen Gruß zu verzichten, also im vollem Sportornat bei einer Sportart, die ich noch nicht kenne.

(Maybe Extremelatsching?) Ich in meiner knallroten Jacke (!!!!), dynamischer denn je und nicht zu übersehen. Wir beide auf dem Hochplateau vorm Bismarckturm, weit und breit niemand sonst!

Und dann dieser Sekundenbruchteil, in dem sich unsere Blicke begegneten, what a glorios moment!

Auf meinem MP3 lief irgendwas von Michael Jackson. In ihrem Gesicht lief alles nach unten und ich weiss, sie hätte das elterliche Erbe für ein Erdloch hergegeben. Und dann war er auch schon vorbei, dieser herrliche Moment der Wahrheit, in dem eine Wurst weiss, dass sie eine Wurst ist. Ich hab dann noch ne Ehrenrunde gedreht, quasi, wie n Junkie, der nicht genug von dem guten Stoff kriegen kann, aber weg war se, wie verschluckt. Kann man nix machen.

Liebe X., ich danke dir für diesen einzigartigen Moment. Jetzt weiss ich genau, warum man seine Feinde lieben soll. Ja, genau, ich liebe dich für die gute Laune, die du mir bereitet hast.

Und: wenn du mich auch ein bisschen liebst, könntest du mir bitte so oft wie möglich morgens beim Training über den Weg latschen? Aber du solltest schon genauso scheisse aussehen wie heute, versprochen?

Und weil das Leben sich heute von seiner besten Seite zeigt, schmeiss ich ne Runde!

Es gibt Hühnerschenkel mit Mispeln

Für die Sosse habe ich Staudensellerie, scharfe Peperoni, Knoblauch, Sardellen, Brühe und Weisswein zu den angebratenen Schenkeln gegeben. Die kamen bei 180° in den Backofen, nach 15 Minuten kamen gehackte Petersilienstängel, Mispeln und Champignons dazu.

Gracias a la Vida!

Dionne - Back On The Planet (Smallville)

2011-06-08T18:09:00.002+02:00

Smallville still rools, wie der Brite sagt. Schon erstaunlich, mit welcher Verlässligkeit, mit welchem kontinuierlich schmacksicheren Output bei gleichzeitig recht hoher Releasefrequenz Julius Steinhoff und Lawrence (und ihre vielen Freunde) Hamburg auf der Karte halten. Egal, wer den jeweils aktuellen Release verantworten mag, langes Reinhören beim Vinyldealer oder meinetwegen auch im Downloadshop erübrigt sich. Solange du was mit dem speziellen Smallville-Deephouse anfangen kannst, kannst du eigentlich immer blind zuschlagen (macht das mein Bemühen hier überflüssig? Call me DJ Redundant, hehe...)

Jetzt jedenfalls Dionne: auch der Mann mit dem Frauennamen hält sich an die oben beschriebene Regel. Sein „Back On The Planet“ klingt in meinen Ohren wie eine Hommage an „Mr Fingers „Can U Feel It“, und das ist für mich so was wie das allerbeste Stück House Music aller Zeiten. Dem darf und kann man nicht an’s Bein pissen, und dass ich „Back On The Planet“ trotzdem empfehle, liegt daran, dass Dionne seine Sache hier ausserordentlich gut macht, also nicht kopiert, aber dem Vibe kongenial nachfühlt.

„What You Are“ auf der Rückseite beginnt mit einem locker trottenden Housegroove mit sparsamem Bass und ein paar verhallten Querflötensprengseln, bevor Dionne eine getragene Streicherfigur obendraufgibt, und das war’s dann unspektakulärerweise schon- mehr braucht’s aber auch nicht, passt halt alles so wie’s ist.

Zu guterletzt legt „Capsule“ noch mal gefühlt einen ordentlichen Zahn zu, was in der Hauptsache einem etwas zappeligen Groove mit ebensolcher Bassline und einer einfachen, aber effektiven Synthiemelodie geschuldet ist.

Ein Knaller, zwei gute Tracks: gute Ausbeute!

Dienstag ist Spartag

2011-06-07T19:29:00.001+02:00

So hab ich's letzte Woche anmoderiert und dabei bleibt's einstweilen auch. Ich mein, es kann doch nicht so schwer sein, sich einmal in der Wochen mal ein bisschen einzuschränken, oder? Einmal in der Woche dem Überfluss zu entsagen, einmal in der Woche des Elends, der Ungerechtigkeit und Dummheit in der Welt zu gedenken. Einmal in der Woche von ganzem Herzen Ja zu sagen, Ja, es gibt Menschen, die haben's schwerer als ich, Ja, es gibt tatsächlich Menschen, die sind noch dümmer als ich, Ja, geldwerter Vorteil ist nicht alles und Arm ab ist schlimmer als Arm dran. Ja, Beschränkung ist die wahre Wiege der Kreativität und, Ja, das Haften an irdischen Gütern (z.B. gut abgehangenes Rindfleisch) nichts als eitler Tand.

Und wenn ich das jetzt ein Jahr lang durchziehe, habe ich berechtigte Hoffnung, den Damen und Herren aus der christlichen Fastenfraktion auf Augenhöhe begegnen zu können. (Schliesslich komme ich auf weit mehr als 40 Fastentage, oder?) Und fast hätt ich's vergessen: wir verzichten Dienstags komplett auf's Autofahren, auf offenes Feuer und beten selbstverständlich für unsere Feinde (sollte es das Gebot der Stunde sein, selbstverständlich auch mit unseren Feinden, siehe hier.)

Dem Anlass entsprechend gibt es heute:

Vollkornpasta mit Pesto von blanchierten Zucchini, Mandelkernen, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und Basilikum (nichts spricht dagegen, noch ne Chilischote reinzuschnibbeln!).

6 Stunden am Stück

2011-06-07T18:29:00.000+02:00

Die Kollegen vom Mild Pitch Label aus Essen, von denen hier schon öfter die Rede war, haben ein 6(!)-stündiges Liveset online gestellt. Es stammt von ihrer letzten Labelnight im Hotel Shanghai (mit Arto Mwambe live) und ist...
THE BOMB!

Mild Pitch Label Night w/ Arto Mwambé Live @ Hotel Shanghai / Essen by Mild Pitch

Montag Dienstag ist Oldschooltag

2011-06-07T11:21:00.001+02:00

Schneller harter, dreckiger Acidtechno von den Meistern schnellen, harten, dreckigen Acidtechnos: Miss Djax und Djax-Up Records waren Mitte der 90er ein fester Bestandteil in den Plattentaschen von Techno-DJs.

Kitty, Disy, Lewis und ihre Eltern

2011-06-04T15:50:00.000+02:00

Die 3 Strolche hier haben mir schon allerbestens gefallen, als sie auf ihrem selbstbetitelten Debutalbum Swing- und Rock'n'Roll-Klassiker mit viel Verve und (Pop-)Charme coverten.
Da durften sie sich allerdings auch nicht beschweren, wenn sie mit dem Sound und dieser Optik für Neo-Rockabillies gehalten wurden.
Das dürfte sich mit dem neuen Album "Smoking In Heaven" ändern - ein bißchen.
Schließlich haben sie ihr äusseres kaum verändert, wenn sich auch unter den 5 Vorab-Tracks, die Sunday Best Records als Amuse Geule serviert, nur je ein Swing- und ein Rockabilly-Song, aber zwei herrlich authentische R&B- und ein Ska-Track finden. Insbesondere letzterer ist dermaßen nah am Originalsound der ganz frühen Ska-Jahre, da kommt kaum ein Neo-Retro-Chicago-Jacktrack mit.
Live werden Kitty daisy und Lewis übrigens von ihrer Mutter Ingrid Weiss, die - lang, lang ist's her -mit der Post Punk Girlband Raincoats in den frühen 80ern zu einiger Berühmtheit kam, und Vater Graeme Durham, Toningenieur, an Kontrabass, Rhythmusgitarre und Keyboard unterstützt.

Kitty, Daisy & Lewis - Smoking In Heaven (Pre-Listening Sampler) by PIASGermany

Dickeboohn

2011-06-03T17:29:00.001+02:00

Genauso wurde das Gemüse damals bei uns in Hiltrop inner Siedlung genannt. Nix mit grossartig konjugieren, von wegen „die dicken Bohnen“, „der dicken Bohnen“ oder „mit den dicken Bohnen“. Nein, et hiess „ die Dickeboohn“, „vonne Dickeboohn“ oder „mitte Dickeboohn“, Betonung immer schön auf der ersten Silbe.

Mensch, watt hatten wir damals alles im Garten, Dickebohnen, grüne Bohnen, Wurzeln (heute sacht man Karotten dafür), n paar Kartoffeln, Zwiebeln, Kohlraben, Rhababer, Erdbeern und all so'n Gedöns. Dat war'n zumindest die Klamotten, die der Oppa mitte Taubenscheisse gedüngt hat.

Kirschbäume, Johannisbeersträucher und die Stachelbeern hatter, glaub ich, nich damit gedüngt.

Is auch nich weiter wichtig, dat Düngen war dem Oppa seine Sache, dat Ernten und Einmachen war Frauensache, fertich. Da war dann die Omma, die war irgendwie o.k., hatte aber auch sowat auf Lager wie: „Mädchen, die pfeifen und Hähnen, die Krähn wird man beizeiten die Hälse umdrehn“.

Nich, dat ich wirklich Angst vor diesem Schicksal gehabt hätte (ich war zu diesem Zeitpunkt bereits an wahrhaft Furchteinflössenderes gewöhnt) aber gepfiffen hab ich dann doch immer n bissken verhaltener, wenn se zugehört hat. Dann war da die Tante Inge, die war dick und hatte drei Söhne, einer davon war mein Lieblingscousin Mike, der hatte feuerrote Haare. Die Tante Inge hab ich gerne gemocht. Die Frau, die mit meiner Erziehung beauftragt war, hat die Tante Inge aber nicht gemocht. Weil das war ihre Schwägerin und eben die mit den drei Söhnen. Und dann hat die Frau, die mit meiner Erziehung beauftragt war, zur Tante Inge gesagt, dass Kinder ja jeder kriegen kann, aber Kinder adoptiern kann ja schliesslich nich jeder. Die Tante Inge war dann richtich sauer, was ich auch irgendwie verstehen kann. Aber vielleicht hat sie auch nicht verstanden, dass die Frau, die mit meiner Erziehung beauftragt war, gemeint hat, man müsse schon extrem blöde Jugendamtsmitarbeiter mit ins Boot holen, damit dat klappt. Wie auch immer. Die Omma war genervt, weil ihre Tochter sich nich mit ihrer Schwiegertochter vertragen hat, ihre Tochter (die Frau, die mit …..) fand, die Tante Inge sei DICK, FAUL UND GEFRÄSSIG und weil ich die Tante Inge nett fand, sei ich auch DICK, FAUL UND GEFRÄSSIG und solle mich von ihr und ihren Söhnen fernhalten. Der Oppa war an solchen Nachmittagen auffem Taubenschlach, der Mann von Tante Inge, also der Sohn vom Oppa war sauer weil er schon mit vierzehn auffen Pütt musste und is mit seinen Söhnen ins Freibad gegangen. Da wär ich ganz gerne mitgegangen, aber ich musste immer warten, bis der Mann von der Frau, die mit meiner....mir beim Duschen helfen wollte. Auf jeden Fall hatte ich an solchen Nachmittagen Planschbeckenverbot und musste beim Bohnendöppen, Kirschenensteinen und so nem Quatsch helfen. Schön war dat irgendwie nich, von wegen heile Welt, vergisset!

Aber gut, man wird ja auch irgendwie dann mal erwachsen. Und dann holsse dir vom Markt n Kilo Dickebohnen und has ne wirklich gute Freundin, die dir beim Döppen und watt weiss ich nich noch hilft und feddich is die Lauge:

Pesto vonne Dickeboohn

Is nich auf meinem Mist gewachsen. Kann man wunderbar hier nachlesen und: kannich nur empfehlen!

TV-Dokumentation "New York in the Mid-1970s"

2011-06-01T11:33:00.001+02:00

OK, hier kommt ein dicker Brocken: diese einstündige Dokumentation über die Musikszene New Yorks in den Mid70s habe ich heute auf einem meiner Lieblingsblogs - Dangerous Minds, der hiermit jedem anempfohlen sein soll, der mit etwas abseitigem Zeug (nicht SOWAS,,,) was anfangen kann - gefunden.
Die Mod 70s: Hippie Culture war weitgehend vorbei, und New York sollte langsam wieder das Steuer übernehmen. Hier entstehen nun fast gleichzeitig Punk, Disco und Hiphop. Hey, für jeden was dabei!
Und los geht's:

Dienstag ist Spartag

2011-05-31T18:55:00.002+02:00

Ich habe mir gerade überlegt, dass, was dem Kommander am Montag sein Oldschooltag ist, ab jetzt am Dienstag mein Spartag wird. Mal sehen, vielleich halt ich's ja tatsächlich durch. Ungeachtet der schlechten Angewohnheit, die es macht, dass mir alles, was ich aus freien Stücken tun darf, leicht von der Hand geht, sobald es zur regelmässigen Verpflichtung wird, jedoch Grusel hervorruft. Exotisch, gelle!?

„Dienstag ist Spartag“ soll mitnichten in die Ecke „Dienstag ist Schwienstag“ rutschen. Erstens werden hier die Feste gefeiert, wie sie fallen und zwar „Hossa“ ohne Rücksicht auf Datum und Wochentag (von Uhrzeit mal ganz zu schweigen!) zweitens gibt’s schonmal gar kein Schwein und drittens werden gefälligst die Reste von der Wochenendschwelgerei aufgebraucht, Punkt!

Smart, wie wir sind, nehmen wir uns also vor, am Dienstag so low budget zu kochen, dass wir am Ende gute Chancen haben, noch was rauszukriegen, deal?

Also, ich mach jetzt den Anfang:

Rote Paprika, Zwiebeln, Knoblauch im Wok und Erdnussöl braten (Ingwer wär auch noch klasse, geht aber wegen Mademoiselle nicht), mit Sobanudeln vermengen, Sesamöl, dunkle Sojasosse und gerösteten Sesam drüber, fertig! An die Stäbchen, fertig, los!!!!

Montag ist Oldschooltag

2011-05-30T10:58:00.002+02:00

Noch ein Ottolenghi

2011-05-29T18:25:00.001+02:00

Vor lauter Euphorie, dass hier neuerdings die Luzzi abgeht, habe ich meine eigene Zeitvorgabe für das nächste Rezept verbaselt. Von wegen morgen! Heute ist schon überübermorgen, wie der aufmerksame Leser unter Umständen bemerkt haben dürfte.

Jetzt aber:

Sobanudeln mit Aubergine und Mango

Wichtig zu erwähnen, dass nicht ich, sondern Mademoiselle gekocht hat (ihr erinnert euch...) Ich habe aber füssehochlegenderweise entspannt dabei gesessen und beide waren wir uns schon in der Vorbereitungsphase einig: das kann nur gut werden! Und so isses dann auch gekommen.

Das Dressing:

In einem kleinen Topf 120 ml Reisessig mit 40 g Zucker und ½ Tl Salz behutsam erwärmen, bis sich der Zucker gerade eben aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und 2 zerdrückte Knoblauchzehen, ½ gehackte Chilischote, 1 TL Sesamöl hinzufügen und abkühlen lassen. Dann Abrieb und Saft einer unbehandelten Limette hinzufügen.

2 gewürfelte Auberginen in 220 ml Sonnenblumenöl goldbraun anbraten, in ein Sieb geben, grosszügig mit Pfeffer und Salz bestreuen, abtropfen lassen.

1 grosse reife Mango in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden, 1 rote Zwiebel in sehr dünne Ringe schneiden, 40 g Basilikumblätter (wenn man Thai- Basilikum nimmt, dann weniger) hacken, 40 g Koriander (geht bei uns nicht, deshalb Persilie) hacken.

Sobanudeln, und jetzt kommts: bloss nicht! nach Packungsanweisung kochen, dann gibts nur Matsche, glaub ich. Deshalb nach zweieinhalb Minuten hübsch achtsam sein und immer mal wieder eine Nudel aus dem Wasser fischen. Bissfeste Nudeln abgiessen und unter fliessendem kalten Wasser abspülen und zum Trocknen auf einem sauberen Geschirrtuch auslegen.

Anschliessend die Nudeln in einer grossen Schüssel mit dem Dressing, der Mango, den Auberginen, der Hälfte der Kräuter und den Zwiebelringen vermischen. 1-2 Stunden durchziehen lassen und zum Servieren mit den restlichen Kräutern bestreuen.

Wie ich bereits erwähnte, sind die Düfte, die beim Schnibbeln und köcheln enstehen, derart grandios, dass eine Stunde für's durchziehen einfach reichen muss.

Fazit: NACHKOCHBEFEHL!

Raiders Of The Lost Arp - Stealing My Love (Snuff Crew)

2011-05-29T16:09:00.001+02:00

Das vierte Release auf dem Label der geheimnisvollen Kauzenmänner aus Berlin ist, wer hätte das gedacht, ein Killer.
Dabei sind es nicht etwa die Remixe von Chicago’s Own K.Alexi Shelby oder dem „Portugiesischen Jackmaster“ Photonz, die hier den Pokal in die Höhe reissen dürfen, sondern die locker jackenden Originalmixe von by Mario Pierro, der sich hinter dem Pseudonym „Raiders of the lost ARP“ versteckt – mir übrigens bisher völlig unbekannt.

Besonders der sparsam instrumentierte, unaufgeregt jackende Originalmix hat’s mir dabei angetan. Er entwickelt von Anfang an einen knochentrockenen, aber enorm swingenden Groove, über dem die klaren, soulfullen Vocals sich schön entfalten können. Dann gibt Pierro ganz entspannt ein paar Spuren dazu, hier ein gläsernes Klimpern, da eine zurückhaltende Fläche, in der zweiten Hälfte dann ein paar einfache Chords und eine zweite Stimme und hält so die Spannung immer schön hoch.

Wer’s etwas oldschoolig rappeliger mag, greift zum Photonz-Mix, der von K.Alexi dürfte für die meisten DJs mit seinem D-Ziug-Tempo von vorneherein ausscheiden.

Raiders of the Lost ARP - Stealing My Love (Original Mix) by snufftrax

R.I.P.: Gil Scott-Heron

2011-05-28T16:04:00.000+02:00

Gil Scott-Heron war war wahrscheinlich der wichtigste politische Soulmusiker und ein früher Wegbereiter des Rap. Nach einer langen Karrierepause und einem 10-jährigen Gefängnisaufenthalt wegen Drogenbesitzes erlebte er 2010 ein triumphales Comeback mit seinem Album "I'm New Here".
Er starb nach der Rückkehr von einer Europatournee im Alter von nur 62 Jahren in New York.

Ausgehbefehl: Kochplattenteller zum Hören

2011-05-27T08:45:00.002+02:00

Heute abend beginnt eine neue, hoffentlich lange Reihe von abendlichen Tanzveranstaltungen namens Music Box. Hier werden von Zeit zu Zeit Kommander Mardermann und Funkloch-Macher und DJ extraordinaire Guy Dermosession aka DJ Gerald so in etwa das auflegen, um das es auch auf diesen Seiten häufig geht. Gerald etwas deeper, Kommander etwas (dare I say) technoider. Höret den Kommander at the controls:
Music Box Pre-Mix 5_11 by Music Box DJs
27.5. 23.00 Uhr Music Box @ Eve Bar im Bochumer Schauspielhaus, Königsallee

Das Leben, wie es sein sollte

2011-05-26T19:10:00.002+02:00

Wenn ich so darüber nachdenke, gestaltet sich unser Leben zur Zeit dermassen vorbildlich und harmonisch, dass es nachgerade danach schreit verfilmt und unbedingt zur besten Sendezeit im Öffentlich Rechtlichen ausgestrahlt zu werden. Sind es nicht solche Momente, die uns mit Freude und nicht zuletzt grosser Demut dem Schicksal gegenüber erfüllen?

Eben erst wähntest du dich im tiefsten Tal der Finsternis, ein Tag schien wie der andere, wenn nicht gar schlimmer. Bereits beim Aufstehen hast du dich gefragt, welches Bauunternehmen und vor allem von wem für die Errichtung der zusätzlichen Wände um dich herum beauftragt wurde. Das muss doch schliesslich alles bezahlt werden, Herrschaftszeiten! Du hast dich gefragt, ob die Anschaffung einer Designernarrenkappe wirklich und wahrhaft nötig gewesen wäre und ob du nicht auf die zusätzliche Tarn-unsichtbarversion hättest verzichten sollen. Dreimal täglich hast du Telefonanschluss und Mailaccount auf Unversehrtheit überprüft, nur um festzustellen, dass tatsächlich niemand mit dir in Kommunikation zu treten gedachte. Potenziellen Kunden, die dich dann doch samstagabends um halb acht angerufen haben, um mal zu fragen, „wie das denn so ist mit deinem Angebot“, konntest du selbst unter Auferbietung sämtlicher humanistischer Bildungsressourcen kaum mehr Wertschätzung entgegenbringen. Jedem Zeitgenossen, der, von was auch immer motiviert, danach trachtete, dein Selbstwertgefühl zu attackieren, konntest du frohen Mutes verkünden, dass es sich um vergebene Liebesmühe handelt, da es nichts mehr gibt, was es zu attackieren gälte.

Hach, und dann kommt der Tag der Wende. Du stehst auf und weisst, dass dein Vermieter der verantwortungsvollste Mensch auf der nördlichen Halbkugel ist. Du weisst, dass der Lohn deines enthaltsamen Lebensstils die Size Zero Jeans sind, die vor drei Jahren zuletzt gepasst haben. Weil das den neidvollen Blicken der Schwiegertochter deines Vermieters natürlich nicht verborgen geblieben ist, hast du guten Grund, auf ein unbefristetes Mietverhältnis zu hoffen. Schliesslich ist sie die einzige, die dem im Wege stehen könnte, uns aber auch leider aufgrund chronischer neurologischer Indispositionen vorzeitig (in welche Richtung auch immer) verlassen wird.

Du spürst, dass die Vereinigung mit dem Universum nur noch ein kleiner Schritt ist und du in Bälde sogar verstehen wirst, was Ursula von der Leyen im tiefsten Inneren antreibt. Du stellst mit Genugtuung fest, dass auf den Strassen deiner Stadt für Recht und Ordnung gesorgt wird und dass der Plattenhändler des Vertrauens sich bester Gesundheit erfreut. Ein Blick in deinen Terminkalender bestätigt, dass dein Leben in den nächsten Monaten eine Aneinanderreihung von Parties sein wird und der Erlös deinem Kosmetikbudget ein ungeheueres Volumen verleihen wird.

Jau, und was man, derart euphorisiert an so einem Tag kochen kann, erzähl ich dann morgen!

Marcus Worgull - The Long Way (Innervisions.

2011-05-25T09:07:00.001+02:00

Die neue Innervisions: Marcus Worgull switcht auf Pop-Modus und bleibt groovetechnisch extrem zurückhaltend. Mmh...weiss noch nicht so recht, was ich davon halten soll.

Montag ist Oldschooltag

2011-05-23T08:53:00.000+02:00

Und wer die noch nicht haben sollte - aus welchen Gründen auch immer - der kauft sich jetzt eine.
Wie ich.

Das geht unter die Haut!

2011-05-19T16:58:00.001+02:00

Dieser Post ist an all jene gerichtet, die wild entschlossen sind, dem kommenden Wochenende ein kulinarisches Highlight zu verpassen.

Wer ohnehin schon weiss, was dann auf den Teller kommt, liest ab jetzt quer.

Wer noch in jede Richtung lenkbar ist, Obacht!

Es gibt Fasan mit Ricotta, Parmaschinken und Zitrone!

Alles soweit in Ordnung, nur'n bissken schlampig gewickelt. Dabei hatte ich in Handarbeit immer ne eins...

Erst recht alles in Ordnung...

Noch mehr Ordnung geht nicht....

Das Originalrezept stammt aus der Januar/ Februar Ausgabe der Effilee und lässt sich hier ganz wunderbar nachlesen, puuh, wieder ne Menge Arbeit gespart!

Lasst euch von der Fasanengeschichte jetzt mal nicht verrückt machen. Zum einen dürfen die im Moment garnicht abgeknallt werden (glaub ich) zum anderen stammte meiner aus einer Zucht und hat sich wahrscheinlich totgelacht. Ähem, was ich aber eigentlich sagen will: die Geschichte funktioniert meiner Meinung nach mit jedem Geflügel, dem sich irgendwas unter die Haut schieben lässt.

Im Rezept tauchen irgendwann Champignons und Wacholderbeeren auf, die hab ich weggelassen. War mir einfach nicht nach. Mit dem Schinken hab ich mich auch etwas zurückgehalten, zuviel Schwein muss ja nicht sein, gelle!? Ansonsten habe ich mich, für meine Verhältnisse, ziemlich nah dranlang geschlängelt. Statt eines Hagebuttenzweigs zum Anrichten (geht’s noch?) gab's bei uns karamellisierte Kartoffeln zum Essen. Ich muss im Moment schwer an mich halten, dass ich nicht alles karamellisiere, was nicht bei drei auffem Baum hockt, von wegen Ottolenghi und so....

In diesem Sinne: wünsche guten Appetit, empfehle mich!

Linkwood – From The Vaults (Prime Numbers)

2011-05-19T16:52:00.000+02:00

Linkwood spielt sich langsam in die erste Liga. Nach einem hochgelobten Album und wärmstens aufgenommenen Remixen für Tornado Wallace und Appleblim kommt er jetzt hier mit seinem bisher wohl schärfsten Material.

A-Seite „Dirty Love“ macht aus Tanzflächen feuchte Gebilde aus schwitzenden Leibern mit den Armen in der Luft. Ein paar einfache, akustische Pianochords, unterfüttert von einer wahrhaft pumpenden Bassline und einem MonsterKICK, bilden das Gerüst, jaulende Gitarren und hektische Arpeggios tauchen aus dem Hintergrund auf und hinterlassen in den richtigen Händen einen nach Luft japsenden Floor.

Die beiden unbetitelten Nummern auf der anderen Seite zeigen, nun ja, eine andere Seite des Schotten. Tricky Rhythmen und leicht schwindlige Detroit-Chords tanzen auf tiefen Basslines und jonglieren fast schon ein wenig verträumt mit Streichen und Orgelmelodien. Man möchte fast das überstrapazierte Wort mit „d“ schreiben. Wann dann, wenn nicht hier und jetzt.

Psst….: Deepness.

Aquarius Heaven - 7 Days (Circus Company)

2011-05-16T15:40:00.002+02:00

Wenn Circus Company nicht das beste Label der Welt ist, ja, dann ist es eben ein anderes. Aber manchmal denke ich…
Der dOP-Offshoot Aquarius Heaven liefert hier jedenfalls ein Paket ab, dass in seiner wilden Schönheit kaum woanders denkbar ist.
Der Opener „Introduction“ ist ein dunkler, submariner Bruder im Geiste eines Rhythm & Sound-Tracks mit Spoken Word Poetry in französischem Akzent. Immer die härtesten Brocken zuerst! Mit „So Low“ folgt ein kolossaler Midtempostampfer mit delirierenden, in der zweiten Hälfte ordentlich knarzenden Synths. Ich wollte es ja nicht mehr schreiben, aber: Killer!
Bei dem leichtfüssigen, transparenten „Before you go“ geht dann doch noch mal die Sonne auf – aber nur ein bisschen. Während die Melodien gegen den Beat um Gehör kämpfen, warnen uns die rauen Vocals „Don’t go before the music“, schließlich konnt ja mit dem abschliessenden „Universe“ noch ein Stück Electro-Rap, ike a lost out take from Kool Keith’s Dr Octagon, wie uns die Circus Company Homepage ganz richtig nahe legt.

Aquarius Heaven - Introduction by CircusCompany
Aquarius Heaven - So Low by CircusCompany

Montag ist Oldschooltag

2011-05-16T11:53:00.000+02:00

Mal 'ne ganz seltene Nummer...

Auf'n Kaffee ins Ehrenfeld - die Butterbrotbar

2011-05-12T18:39:00.000+02:00

Es gab einmal Zeiten in der sogenannten Bochumer Nordstadt, da jene Bewohner, die partout nicht die Finger vom Puls der Zeit lassen konnten, berechtigte Hoffnungen hegten, in Bälde Zeuge, wenn nicht gar Teil eines rasanten kreativen Aufschwunges zu werden. Beflügelt von kühnen Ideen und kühlem Weisswein, beides leidenschaftlich im Rauschen produziert bzw. konsumiert, fand man den Mut, bereits die ersten Strophen auf den Abgesang des Ehrenfeldes zu dichten.

Der Rest ist nicht mehr ganz so neue Geschichte und eigentlich rasch erzählt. Der erwartete Zulauf aller Kreativen, welcher Zunft auch immer angehörig, entwickelte sich zu einer zünftigen und beständigen Abwanderung. Wer nicht soweit ging, in Hamburg sein Glück zu suchen, wurde von Nachbarn, für die Ruhe und Ordnung höchstes Gut sind, aus dem Quartier gepiesackt.

Dem inzwischen legendären Zitat „....aber das mit der Musik muss aufhören!“ ist somit auch nichts mehr hinzuzufügen, die Musik spielt jetzt in der Tat woanders.

Den letzten einigermaßen interessanten Neuzugang, einen ehemaligen Maurer, der's mal mit kreativer Fischwirtschaft versucht hat, konnten wir auch mit vereinten Kräften nicht bei uns halten.

Und über die Tatsache, dass es seit ein paar Tagen auf der Herner Strasse einen Laden mit zu Filz gewordenen Träumen für Mutti und Baby gibt, möchte ich gerne schweigen.

Hochmut kommt vor dem Fall, Irren ist bekanntlich menschlich und die Tatsache, dass das Ehrenfeld kurz vorm Brummen ist (noch ist es ein on dit, dass die Immobilienpreise im Steigen begriffen sind!), nicht mehr zu leugnen. Anfänglich zögernd, denn Gesichtsverlust ist etwas hässliches und bedarf sensibler Verarbeitung, begann man die Schritte in Grobrichtung Schauspielhaus zu lenken. Stets bereit, auf neugieriges Nachfragen ein lässiges „...war grad in der Nähe.“ parat zu haben. In dem Zusammenhang ist es im übrigen überaus nützlich, ein Blog zu betreiben. Du latscht ja schliesslich nicht aus Mangel an Alternativen sondern aus hehrem journalistischem Interesse durch die halbe Stadt, gelle!?

Von diesem und keinem anderen Gedanken durchdrungen begab sich das Kommando gestern also zum Hans- Ehrenberg- Platz 1, weil es da seit Ende April die Butterbrotbar gibt.

Die charmante Location wird zum einen von Maren Meyer zu Westerhosen betrieben, zum anderen bereitet Katrin Manzke dort in der perfekt ausgestatteten Gastroküche ihre Feinkost im Glas zu, also quasi zwei Geschäfte in einem. Aber eins nach dem anderen: wenn nicht noch der lauschige, baumumsäumte Aussensitz dazukommt, ist die Butterbrotbar ein heller und freundlicher Raum, dessen Zentrum ein grosser Esstisch mit zehn oder elf Plätzen bildet.

Wir erinnern uns, im Rauschen gab's dieses kulinarische Begegnungskonzept schonmal und ist, soweit ich weiss, gut angenommen worden. Ausserdem bin ich der festen Überzeugung, dass Frau Meyer zu Westerhosen mit ihrer tiefenentspannten, sympathischen Ausstrahlung etwaige soziale Dissonanzen bei Tisch bestens zu kompensieren in der Lage ist.

Das Brot für die Butterbrote backt sie selber. Wie ich seit gestern weiss, mit australischem Sauerteig. Seit einiger Zeit weiss ich, dass man wahre Hipster unter anderem an der Jutetasche erkennt, seit gestern weiss ich auch, dass in Australien im Moment Sauerteigbrot total hip ist.

Meine Internetrecherche zu diesem Thema führte zu wenig Erhellung. Fest steht aber, dass das Brot grandios schmeckt, die Aufstriche, wie z.B. Forellen-Frischkäseaufstrich mit Limette sowieso.

Zur Mittagskarte bitte hier entlang.

(Versteht sich von selbst, dass hier regional und saisonal eingekauft wird.)

Keineswegs würde ich empfehlen, die Finger von den Kuchen zu lassen, und ach, wenn man dann den Kaffee noch in der Prinzssinenversion serviert bekommt, kann's doch schöner gar nicht sein, oder?
Wenn wir mal wieder, ähem, in der Nähe sind, schauen wir gerne rein....Quatsch, wir kommen wieder, Punkt!

Surprise, Surprise...

2011-05-11T17:33:00.002+02:00

Im vollen Bewusstsein, noch den Beweis schuldig zu sein, dass der Ottolenghi Schinken hier nicht zum Blütenpressen rumliegt, sondern tatsächlich als Kochbuch genutzt wird, als erstes mal hurtig die

Tarte Tatin „Surprise“.

Du heizt den Backofen auf 130 °C, nimmst 200 g Kirschtomaten halbierst sie, legst sie mit der Schnittstelle nach oben auf ein Backblech, beträufelst sie mit Olivenöl und bestreust sie mit Salz und Pfeffer. Ab in den Ofen damit und 45 Minuten trocknen lassen. (Wenn du's eilig hast, nimm halbgetrocknete Tomaten in Öl, was wiederum schade wäre, weil du dann um den herrlichen Duft in deiner Küche gebracht wirst.)

In der Zwischenzeit kochst du ca. 500 g kleine Kartoffeln mit der Schale, giesst sie ab und lässt sie auskühlen. Dann schneidest du von beiden Enden ein kleines Stück ab und schneidest den Rest in 2 cm dicke Scheiben, auf ein paar Milimeter mehr oder weniger kommt's nicht an, glaub ich.

Soweit, so gut.

Dann möchte Herr Ottolenghi, dass du eine grosse Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und gesalzen, in etwas Olivenöl goldbraun brätst. Ich fand eine Zwiebel n bissken wenig, deshalb hab ich zwei genommen.

Während dich der Duft deiner getrockneten Tomaten beflügelt, bepinselst du eine 22 cm Springform (Hat meine 22 cm? Ich weisset nicht, ehrlich gesagt.) mit etwas Öl und legst sie mit Backpapier aus. Dann erhitzt du 40 g Zucker mit 10 g Butter bei hoher Temperatur in einem kleinen Topf, rührst so lange, bis ein nicht zu dunkler Karamell entsteht. (Nicht erschrecken, es gibt einen Zeitpunkt, wo das ganze n bissken gruselig aussieht, das gibt sich nach ein paar Sekunden wieder. Also dranbleiben!)

Den Karamell giesst du in die Backform und sorgst dafür, dass er sich gut verteilt.

Darauf legst du die Blättchen von drei Zweigen Oregano. (Ich hätte mir die Oreganonote ein bisschen intensiver gewünscht und werde beim nächsten Mal etwas getrockneten dazumischen.)

Die Kartoffelscheiben verteilst du auf dem Karamell, mit den Tomaten und den Zwiebeln füllst du die Lücken. Darauf verteilst du die Scheiben von 150 g Ziegenhartkäse und legst zum Schluss ein Stück ausgerollten Blätterteig obenauf. (Herr Ottolenghi meint, dass du die Tarte nach diesem Schritt 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren kannst. Aber wer will das? Man ist ja schliesslich gespannt wie'n Flitzebogen, gelle!?)

Dein Backofen hat inzwischen 200 Umdrehungen, deswegen schiebst du die Tarte jetzt hinein und lässt sie 25 Minuten backen, drehst dann auf 180 runter und lässt sie nochmal 15 Minuten backen.

Jetzt gilt es nur noch, einen umgedrehten Teller auf die Backform zu stülpen, das ganze beherzt zu wenden und die Form zu entfernen.

Fazit: Mir ist durchaus klar, dass es mitunter Wichtigeres gibt, als das, was man vor der Tagesschau auffem Teller gehabt hat, unter's Volk zu streuen. In diesem Fall finde ich aber, es zu unterlassen, wäre eine grobe Fahrlässigkeit! Was ich wirklich meine: unbedingt nachmachen!!!!

WAX 40004

2011-05-09T16:35:00.000+02:00

Die WAX für 2011 ist schon seit einiger Zeit raus. Ich denke nicht, dass ich da noch näher in's Detail gehen muss.
Denn wer auf runtergestrippten Techno, der mit scheinbar geringsten Mitteln und zerstörerischen Bässen jede Tanzfläche auseinandernimmt, steht, der hat sie oder ist beim Lesen nicht bis hierhin gekommen, weil er schon bei Erblicken der Videos halb zur Tür raus war, um den Plattendealer aufzusuchen.

Montag ist Oldschooltag

2011-05-09T13:43:00.000+02:00

Einer der ersten, wenn nicht der allererste Acid-House Track. Heute noch genauso frisch wie damals. Allerdings kann ich mich beim besten Willen nicht an die paar Zeilen amerikanische Nationalhymne erinnern, die zumindest bei dieser Version zwischen das enthemmte Bettgeflüster gestreut sind.

File under "Lieblingssätze"

2011-05-08T18:42:00.000+02:00

Edel sei der Mensch, hilfreich und gut!

2011-05-06T18:46:00.004+02:00

Bevor es hier in bekannter Manier, also auch wieder mit der Kraft der Bilder weitergeht, erlaube ich mir einen kleinen emotionalen Ausbruch. Da ich ansonsten für meine fast schon an's Hanseatische grenzende Beherrschtheit bekannt bin, sei mir dieser gestattet und gegebenenfalls auch verziehen.

Wer geneigt ist, den Titel dieses Posts als quasi kategorischen Imperativ durchgehen zu lassen, sollte eines wissen: lange bevor dieser Befehl mithilfe von Blei zwischen irgendwelche Buchdeckel praktiziert wurde, ward er hier in Bochum aus Stahl gegossen. Seither rennt man bei uns damit allerhöchstens offene Türen ein, datt is so sicher wie datt Amen inner Kirche.

Verwegen? Kokkolores, hier der Beweis, dass in Bochum in diesem und keinem anderen Geiste gedacht und gehandelt wird:
Die Stammleser werden sich genauso sicher wie gerne erinnern, wie dereinst der Geniesser in der Causa "Pipizicklein" selbstlos, heldenhaft und ohne Aufhebens den Dienst an der guten Sache verrichtete.
Genauso verhält es sich mit der Freundin des guten Geschmacks, die würde mit mir nämlich bis an's Ende der Welt fahren, wenn ich z.B. einen frische Pulpo bräuchte. Kein Scheiss, ich schwör!
Und als ob das nicht schon reichen würde, kommt auch noch der daher, findet, dass 15 Werktage ohne Kamera das Maß des Erträglichen übersteigen und leiht uns mal eben ne Digicam, quatsch, was red ich? Bringt se nach ner 80 Kilometerradtour, bevor er für die Blagen Mittach machen muss, auch noch bei uns vorbei. Ach, und wenn der nicht gerade Wein schnabuliert, macht der auch noch spitzen Photos. Gezz komms du.....
Pass auf, ich überlass das Feld gezz mal dem, der's richtich drauf hatte, o.k.?

Nur allein der Mensch
vermag das Unmögliche
Er unterscheidet,
wählet und richtet;
er kann dem Augenblick
Dauer verleihen.

pssssst, Glück auf noch!

Neues ausse Nachbarschaft

2011-05-03T17:48:00.002+02:00

Es vergeht eigentlich kaum noch ein Monat ohne tolle, relevante Veröffentlichungen oder aufregende neue Geschehnisse im Nachtleben in unserer Gegend. Ein Abriss.
Farside: die gewachsene Bedeutung des Labels erkennt man leicht, wenn man sich die Namen zu Gemüte führt, die immer wieder rund um die Releases auftauchen. Waren es ursprünglich meist Ingo Sänger und Herb LF neben ihren Homies, etwa Matt Flores, so kam eine der letzten 12“s von Ron Deacon und der Remix der neuen Matt Flores „Water On The Moon“ von Session Victim, die ja gerade einen ordentlichen Lauf haben. Beide Seiten sehr toll, ganz typische Farside-Produktion, sehr transparente, zurückgenommene, aber vor Spannung unterschwellig brodelnde Deephousetracks.
Matt Flores - Water on the Moon (Session Victim Remix) by Hauke Freer

Dplay schickt uns endlich wieder ein Lebenszeichen aus dem Goethebunker, wenn auch erst mal in Remixform. Für originäres eigenes Material des Esseners warten wir dann mal auf Mild Pitch 010. Sein Remix von Subbroom Associations „I Won’t Stop“ (Falkplatz) zeigt ihn in Höchstform. Ein wunderbares Stück Dubtechno mit wild gehenden Hihats, heftigst akzentuiert durch einen metallischen Synth-Wooompf auf 2 und 4. Auf der anderen Seite übrigens macht der Ire Mano LeTough aus dem selben Track so was wie Berghain-Techno nach Zahlen.
SubbRoomAssociation - I won't stop/Dplay Remix (preview) by Falkplatz

Manuel Tur fehlt selten mal in einem Monat, er ist dermassen produktiv, dass er eigentlich immer gerade was Neues draussen zu haben scheint. Gerade hat er sich den Track „Physical“ des mir bisher völlig unbekannten Acts „The Quantummechanics“ mal eben zu eigen gemacht. Gegen seine locker rockende Version kann das gar nicht so üble Dubtechnooriginal nicht anstinken.
The Quantum Mechanics - Physical (Manuel Tur rmx) Promotional Teaser by thequantummechanics

Und nun zu etwas ganz anderem. Clubs.
Der im April gestartete Essener einmal-im-Monat-Donnerstags-Club „gracejones“ hat vor der ersten Veranstaltung ganz ordentliches Rauschen im Blätter-Blogs-Facebook-Wald entfacht, und der Abend mit Dixon und Langenberg (oder Tur schon wieder?) soll auch sehr klasse gewesen sein. Next up ist DJ Hell (mit Andre Hommen) – man kann sich des Eindrucks nicht erwehren, das Clubmacher Ramin Koehn hier erst mal seine alten Kumpels einlädt, nächster wäre dann wohl Henrik Schwarz. Mir san g’pannt (Donnerstag, 19. Mai um 21:00 - 20. Mai um 04:00, gracejones, Frohnhauserstraße 75, Essen).
Auch in Bochum gibt’s was Neues, allerdings komplett anders. Keine Gast DJs, strictly residents-only, und die werden vorerst nicht mal genannt (jemand hat mir geflüstert, dass die beiden Misteriosos für Leser dieses Blogs keine ganz Unbekannten mehr sein sollten). Der Club heisst etwas großkotzig Music Box (schließlich hat im Laden gleichen namens in Chicago damals alles angefangen…) und öffnet zum ersten Mal am 27.5., 22 Uhr in der Eve Bar im Bochumer Schauspielhaus. Auch hier bin i g’pannt wie ein Flitzebogen.

Is gezz blöd

2011-05-02T18:37:00.001+02:00

Das eine oder andere läuft bei uns gerade mal wieder, wenn nicht ganz rund, so doch wenigstens ellyptisch. So war es auch möglich, dass mir das heftig ersehnte Erbarmen (ihr erinnert euch?) aus dem kleinen Kreise meiner mir Allernächsten zuteil wurde. Ein etwas vorgezogenes Muttertagsgeschenk. Genau, man muss die Geschenke nehmen wie sie kommen, zum kritischen Reflektieren hab ich schliesslich noch genug andere Tage im Jahr zur Verfügung.
So, und da hab ich nun dieses wunderbar inspirierende Kochbuch mit dem hausbacken, piefigen Titel (mal ehrlich, "genussvoll vegetarisch" klingt ungefähr so wie "mit Lebensfreude in's Klimakterium, die Apothekenrundschau zeigt, wie's geht"), schmökere in jeder freien Minute darin rum, kaufe japanische Buchweizennudeln, nehm den Schinken (das dicke vegetarische Kochbuch, haha...) abends mit in's Bett, riskiere Kopfverletzungen weil's bestimmt nicht ungefährlich ist, wenn einen Morpheus übermannt und man das Ding immer noch auf Augenhöhe hält und watt is? Kamera kaputt!!! Das heisst eigentlich nicht ganz kaputt, aber immerhin so, dass sie die Kommunikation mit meinem Schleppi verweigert. Nicht, dasss ich mir hier einbilden würde, gerade den Pulitzerpreis fahrlässig auf's Spiel zu setzten, aber Foodblogeinträge ohne Photo? Ich glaub', darauf sind wir irgendwie noch nicht richtig vorbereitet, oder? Das braucht noch 'n Stück weit, gelle!?
Is gezz also blöd, weil gestern abend hab ich die Tarte Tartin "Surprise" nachgebacken. Ich könnte jetzt sowas daherschwafeln wie: schon die Zubereitung hat ungeachtet meines Schlafdefizits unheimlich Spass gemacht, Kirschtomaten im Backofen trocknen duftet göttlich, Karamell, Kartoffeln, Ziegenkäse und Oregano und dann noch Blätterteig, lecker, lecker, lecker!!!
Was hilft's, ohne Photo darf ich nicht hoffen, über die, die da zweifeln mögen, erhaben zu sein.
Stimmt, ich könnte mir die Speicherkarte schnappen, in die Photobox an der Grabenstrasse rennen, mir den ganzen Schissel auf CD brennen lassen. Aber mal ehrlich, Entschleunigung is dafür ja wohl nur ein Hilfswort, Hannibal in den Alpen wäre der reinste Sponti dagegen, nee, gezz geht die Kamera erst mal in Reparatur, maximal 15 Werktage. Das ist doch, gemessen am Weltgefüge, nix, oder!?

Montag ist Oldschooltag

2011-05-02T10:13:00.000+02:00

Sabres Of Paradise = Andy Weatherall ( = God, sort of ), Gary Burnz, Jagz Kooner

R.I.P.

2011-04-28T11:45:00.000+02:00

Poly Styrene, als unvergleichliche Sängerin der Punklegende X-Ray Spex zu Ruhm gelangt, ist tot.

MontagDienstag ist Oldschooltag

2011-04-26T10:26:00.000+02:00

Mein Favorit von David Byrne und Brian Enos wegweisendem Album "My Life In The Bush Of Ghosts2 (fragt eure Elterrn...). Als man noch Tonbänder zerschnipseln musste, weil der Sampler schlicht noch erfunden werden musste, nahmen die beiden ein großes Stück der Zukunft vorweg.
Dazu eine Vorschau auf das kommende Album von Eno "Drums Between The Bells":
Brian Eno - glitch (taken from Drums Between The Bells) by Warp Records

Ausgehbefehl: Rundlauf 2011

2011-04-25T15:26:00.023+02:00

OK, ich bin spät dran. Aber diese Veranstaltung ist wichtig für Bochum und das Ruhrgebiet, weil sie vieles anreisst, was andere, großere Festivals nicht bieten in unserer Gegend. ~~Ausserdem ist der Erfinder mein Freund und wird mich ziehmlich schief angucken, wenn ich nix schreibe.~~

Der Bochumer Rundlauf fand im letzten Jahr zum ersten Mal statt und, wenn’s 2011 wenigstens halb so toll wird, hat das Festivalchen große Chancen, einmal zu einer Institution zu werden. Jedes Jahr an dem Tag, wo andere den „Tanz in den Mai“ feiern. Ich rede hier von keinem Musikfestival, keinem Kunst-, Lese oder Theaterfestival, sondern von einem Ding, das all das zusammenfasst, an knapp 2 Tagen auf einem Terrain nahe der Bochumer Innenstadt mit höchstens 2 qkm Ausdehnung, also alles fußläufig zu erreichen. Kleines Of-Off-Theater, Ausstellungen, Lesungen, Live Musik und Disco und noch mehr funky Zeugs.

Beim letzten Mal wollte das Rottstrasse 5 Theater schier auseinanderfallen beim Funkloch mit Hans Nieswandt und Steffen Baldo, selbst bei Hans’ Lesung um 22 Uhr waren schon gut 150 Leute da. Ich hoffe, dass das nicht nur an seinem großen Namen gelegen hat, und dass am Samstag die Lesung mit Finn Johannsen zum Thema „Disco“ (20.30) ähnlich gut besucht sein wird. Wer seinen Blog „Sounds Like Me“ kennt, wird eh erscheinen. Was selbstredend genauso für die anschließende Party mit der D'ruffalo Hitsquad (23.00) gilt – ein DJ Team aus der House/Disco-Ecke, bei dem jederzeit mit stilistischen Brüchen bzw. Ausflügen gen Electropop, Jazz, Krautrock oder Techno oder so zu rechnen ist.

Dazwischen (22.00) freue ich mich ganz besonders auf einen der raren Auftritte der Homewreckers. Das Avanced House Projekt BO/GE/D und jetzt auch B hat hat neuen heissen Scheiss dabei, noch unveröffentlicht und sehr sehr cool – ich durfte kürzlich mal in die Rohmixes reinhören

l-r: Stefanie Levers, Mariom Stephan, Marie Träger

Am Sonntag dann schwingt das ganze Viertel Ehrenfeld / Rottstrasse / Westend vor Kunst. Ausstellungen von Malerei, Bildhauerei, Installation und Fotografie beleben das Freie Kunstterritorium, den Katholikentagsbahnhof und die Galerie Chrom, im Rottstr. 4 Theater und im RNDM Store wird gelesen, selbst im Glockenturm der Christuskirche ist eine Installation zu sehen. Das genau Programm bitte hier dem Programmheft entnehmen, ich habe immer noch nicht alles aufgezählt.

Das alles passiert natürlich komplett privat finanziert, und DAS MUSS MAN UNTERSTÜTZEN. Punkt.

Ein Akt der Barmherzgkeit

2011-04-23T18:37:00.006+02:00

Liebe Leserinnen und Leser,

auch jenseits irgendwelcher, wie auch immer gearteten christlichen Brauchtümer, ist die Barmherzigkeit doch zweifellos ein hohes, wenn nicht gar das höchste aller gesellschaftlichen Güter.

Wenn also die eine oder der andere unter ihnen das Bedürfnis hat, das persönliche Barmherzigkeitskonto ein wenig aufzufrischen (ich weiss, man vernachlässigt sowas im stressigen Alltag!), möge er/sie mir doch das Kochbuch von Herrn Ottolenghi zukommen lassen.

Zum Verständnis:

Punkt 1:

Ich möchte das Buch wirklich!!! gerne haben, muss den Kauf, eingedenk meiner Taschengeldsituation aber auf unbestimmte Zeit verschieben, Erbarmen!

Punkt 2:

Ich finde die Rezepte darin so gut, dass ich, sollte ich mich im Besitz dieses Buches befinden, gelobe, auf unbestimmte (also, sehr! lange) Zeit auf den Verzehr alles Kreatürlichen (mit und ohne Gesicht) zu verzichten.

Ich mein, ein besserer Deal kann einem doch nicht unterkommen. Man investiert schlappe 25 Euro, Madame Mardermann ernährt sich und ihre Lieben fortan fleischlos und die Welt ist so gut wie gerettet. Wie könnte man sich auf der Barmherzigkeitsskala besser in die Pole Position bringen? Eben, weiss ich auch nicht!

Hier, für die Unentschlossenen unter ihnen eine kleine Motivationshilfe:

Zitronenrisotto mit Auberginen

Wie's geht, kann man hier wunderbar nachlesen, also muss ich dem nicht mehr viel hinzufügen.

Wenn ich sage: nicht mehr viel, meine ich, ein kleines bisschen schon. Möglicherweise habe ich die Würfelauberginen ein wenig zu zögerlich angebraten, jedenfalls haben sie sich am Ende in der Konsistenz unwesentlich von der Kollegin aus dem Backofen unterschieden. Deshalb werde ich beim nächsten mal hauchdünne Auberginenscheiben im Backofen auf dem Blech schön kross werden lassen, um ein wenig, sagen wir, Crisp in die Sache zu bringen.

So, und nun sollte der Barmherzigkeit gegenüber Mensch (ICH!) und Kreatur (LAMM, HUHN, KALB, RIND etc.) nichts mehr im Wege stehen oder???

Is, wie et is und gut is!

2011-04-21T18:46:00.002+02:00

Immer in den Schulferien bin ich für Mademoiselle, watt der Kirschdavid für die Klumsche is, wenn se mal wieder niedergekommen ist. Statt niedergekommen ist Mademoiselle niedergeschlagen, weil eine Vierzigstundensitzwoche (und die hat sie in der Tat nebst allen anderen Verpflichtungen) nicht unter allen Umständen der Vitalität zuträglich ist.

Und weil ich ein guter Coach bin, finde ich immer den Königsweg für das Notwendige und das, was Spass verspricht. Mademoiselle möchte radfahren. Damit's möglichst lange und anstrengungstechnisch im grünen Bereich bleibt, ging's heute morgen ab auffe Erztrasse.

Och Kinners, war datt schön! Wir hätten keine Minute später aufbrechen dürfen, weil, umme Mittachzeit wird et echt heiß und staubich da. Aber wir sind ja brav um halb zehn losgefahren, also kein Problem.

Kehr, und wie wir beide da so lang fahrn, wird mir mal wieder klar, warum ich hier so gerne lebe.

Wenn du richtig hinkuckst, hast du Natur, bis der Arzt kommt. Trotzdem musst du aber nicht nen ganzenTag Urlaub nehmen, wenn du mal nen Kasten Wasser kaufen willst. Du kannst stundenlang hier rumcruisen und hast das ganze Programm: den Duft von Sanddornbüschen, die Hitze der Stahlrollen, die gemächlich auf der Erztrasse an dir vorbeijuckeln, ne Lackfabrik, in der garantiert nicht mit Coco de Chanel gearbeitet wird, Pferdekoppeln, Froschteiche, Industriedenkmäler, die einen ein bisschen ehrfürchtig machen und immer kannst du irgendwo abbiegen und bist wieder da, wo du auch ne Pommes kaufen könntest.

Ach, und watt soll ich noch grosse Worte machen? Auch die Menschen hier sind manchmal so verkehrt nicht. Mir geht das Herz auf, wenn einem alle naselang n Oppa auffem Fahrrad entgegenkommt und mit einem strammen „Morgeeeeeen!“ grüsst. Ne Schlägerpanne hatter auffem Kopp und is wohl unterwechs bis die Olle zuhause Mittach fertich hat.

Oder die Kameraden, die sich an der Abzweigung in Richtung Zollverein erstmal ne Einheit Veltins (genau, datt is dann schon hinter der Stadtgrenze!) gönnen. Wir können schon ganz schön entspannt sein, oder?

In diesem Sinne: entpannte Ostergrüsse aussem wunderschönen Pott!

Hier siehst du die Erzschwinge, vor der ich am Anfang ne Heidenschiss hatte, weil datt Ding is richtich hoch und wackelt bei Wind und ich hab Höhenangst.

Ich trau mich aber trotzdem, vonne Erzschwinge nach hause zu kucken!

Weiter geht's.

Ne echte Ruhrpottbraut!

Noch ne Brücke.

Ohne Worte.

Schön, oder?

Kleingartenanlage Bismarckhain....

Zu tief im Feindesland, Rückmarsch! Der Kommander flippt sonst aus....

File under "Lieblingssätze"

2011-04-16T16:03:00.004+02:00

Ebenso wie ein Mensch, vor eine Aufgabe gestellt, für die seine bisherige Erfahrung ihn nicht ausgerüstet hat, sich in seinem Körpergebrauch selbst behindern oder lähmen wird, wird auch die Menschheit insgesamt, um Sicherheit zu erreichen, zu Mitteln greifen, die sie lähmen und zum Krüppel machen wird. Beide zeigen das infantile Zwangsverhalten steckengebliebener Entwicklung. Und beide können und werden geändert werden.

Moshé Feldenkrais: Das starke Selbst